Сэндвичи со свининой по вьетнамски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

сахара 3 Ст. ложки
соуса Срирача 2 Ст. ложки
рыбного соуса 4 Ст. ложки
дайкон 1 Штука (180 г)
морковь 1 Штука
огурец 1 Штука (при желании)
свиная вырезка 1 Штука (около 450 г)
смеси пяти специй 2 Чайных ложки
багет 1 Штука (60 см)

Рецепт приготовления

Вместо того, чтобы использовать обычный майонез в соусе, вы можете заменить его смесью майонеза и греческого йогурта. Тонко нарезанные огурцы станут прекрасным дополнением к моркови и дайкону.
1. Багет разрезать вдоль пополам, а потом на 4 части. Очистить и нашинковать дайкон и морковь. Тонко нарезать огурец. Смешать рисовый уксус и сахар в миске. Нагреть в микроволновой печи в течение 90 секунд, пока сахар не растворится. Добавить 1 столовую ложку соуса Срирача, 2 столовые ложки рыбного соуса, дайкон и морковь в миску, перемешать. Дать постоять в течение 15 минут.
2. Между тем взбить майонез, оставшуюся 1 столовую ложку соуса Срирача и оставшиеся 2 столовые ложки рыбного соуса в отдельной миске. Натереть свинину смесью специй. Обжарить свинину на гриле в течение 12-14 минут, пока свинина не подрумянится со всех сторон, а мясной термометр не будет регистрировать 63 градуса Выложить готовую свинину на разделочную доску, накрыть фольгой и оставить на 5 минут. Слегка обжарить ломтики багета на гриле в течение 1 минуты.
3. Нарезать свинину поперек на тонкие ломтики. Извлечь овощи из соуса. Смазать майонезной смесью внутреннюю сторону ломтиков багета. Выложить на багет кусочки свинины, морковь, дайкон, огурец и нарезанную кинзу. Накрыть сверху оставшимися половинками багета и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Бананы в карамели по вьетнамскиИнгредиенты: состав: 2 крупных спелых банана, 1 яйцо, 2 ст.ложки крахмала, 3 ст.л. пшеничной муки, 1 ¼ ст. растительного масла, 2 ст.л. воды, 2 ст.л. коричневого универсального сахара “мистраль”, 1 ч.л. кунжута1)Бананы очистить от кожуры, нарезать крупными кусочками. 2)Приготовить кляр. Для этого смешать в миске до однородности яйцо, крахмал муку, 1 ст. ложку растительного масла и воду. Тщательно вымешать, чтобы не было комков. 3)Обмакнуть каждый кусочек банана в...

Сэндвичи со свининой жареной в пиве с овощамиИнгредиенты: свинины 1,8-2,2 Килограмма, коричневого сахара 1 Ст. ложка, тмина 2 Чайных ложки, паприки 1 1/2 Чайных ложки, соли 1/2 Ст. ложки, перца 1 Чайная ложка, оливкового масла 1 Ст. ложка, средних желтых луковицы 2 Штуки, средние моркови 3 Штуки, чеснока 4 Зубчика, банка помидоров кубиками 1 Штука (420 г), банка пива 1 Штука (360 г), булочек для сэндвичей 8 Штук, чеснока 2 Зубчика (cоус барбекю), соли 1 Чайная ложка (cоус барбекю), кайенского перца 1 Чайная ложка (cоус барбекю), свежемолотого черного перца 1/2 Чайных ложки (cоус барбекю)Невероятно сочная ароматная свинина с овощами утолит даже самый сильный голод. 1. Нарезать лук и морковь. Очистить чеснок. Разогреть духовку до 160 градусов. Обрежьте жир со свинины. Смешать коричневый сахар, тмин, паприку, соль и перец в небольшой миске. ...

Сэндвичи в пите со свининой и йогуртовым соусомИнгредиенты: 4 питы, 300 г запеченной свиной лопатки, половина кочана молодой капусты, 2 средних огурца, 1 средний пучок кинзы (петрушки), половина лимона, свежие проростки, соль, 2 стаканчика (250 г) натурального греческого йогурта, 4–5 стеблей зеленого лука, 0,5 ч. л. молотой зиры, соль, свежемолотый черный перецДля соуса мелко нарежьте зеленый лук, положите в ступку, посолите и поперчите, разотрите в кашицу. Смешайте с остальными ингредиентами соуса и дайте немного настояться. Для салата натрите огурцы на терке, капусту тонко нашинкуйте и руками смешайте с огурцам...

Яйца в шубе по вьетнамскиИнгредиенты: 4 яйца, 250 г мякоти свинины, 2 пера зеленого лука, 4 веточки кинзы, 2 ч. л. рисового вина или воды, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ст. л соевого соуса, 1/2 ч. л. сушеных хлопьев чили, 1/2 ч. л. соли, растительное масло для фритюра1. Положите яйца в маленькую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и сварите яйца вкрутую, 6 мин. Обдайте яйца холодной водой и очистите. Остудите. 2. Проверните свинину через мясорубку с мелкой ре...