Сэндвич виктория с клубничным джемом и сливочным кремом

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для бисквита "Виктория" (на разъемную форму 24 см)
225 г мягкого сливочного масла
225 г муки
225 г сахара
4 яйца взбить
1 ч ложка разрыхлителя
1/4 ч ложки соли
2-3 ст ложки молока
Начинка:
5-6 ст ложки клубничного джема (или вашего любимого)
100 г сахарной пудры
80 г сливочного масла
2 ст ложки молока

Рецепт приготовления

в большой миске смешать сливочное масло и сахар взбиваем в пышную белую массу яйца взбить венчиком в отдельной мисочке не переставая взбивать масло с сахаром вводим яйца. Взбиваем. просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином, добавляем соль. теперь аккуратно все вымешиваем лопаткой - не ВЗБИВАЯ!!!! добавляем молоко и еще раз размешиваем выпекаем 30 минут при 180 гр. В рецепте 25 минут, но там и форма меньше. Бисквит должен зарумянится. Проверяем деревянной лучиной - она должна быть сухая. Вот так выглядил мой бисквит...даем ему 10 минут отдохнуть в форме, а затем достаем остужаем на решетке затем разрезаем попалам на 2 коржа, вот такой он внутри мягкое сливочное масло взбить с пудрой, добавить молоко и еще раз взбить намазать им один корж сверху намазываем джем (я его немного подогрела) накрыть вторым коржом и посыпать пудрой нарезать на треугольники и подавать к кофе на полдник)

Источник

Похожие рецепты

Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом викторияИнгредиенты: пачка слоёного покупного теста 500 гр., для крема: молоко 375мл., масло сливочное 30 гр., стручок ванили., мука 2 ст.л., сахарный песок 200 гр. (в оригинале 250 гр. ), яйцо куриное 1 шт. + 3 желтка., горький шоколад 75 гр., по половине ч.л. корицы, имбиря и мускатного ореха., щепотка соли.1. Тесто разморозить, слегка раскатать. Вырезать круги диаметром 10-12см. Выложить кружки в углубления в формах для маффинов, прижать. Убрать в холодильник. 2. Продукту для шоколадного пряного крема. 3. Для приготовления крема: стручок ванили разрезать попо...

Банановый сэндвич с нежным творожно клубничным кремомИнгредиенты: 200 гр. творога 18% жирности, 1 ст. л лимонного сока, 3 ст. л тростнокового сахара демерара от мистраль, 100 гр. свежей клубники, 6 бананов, 1 пакетик ванильного сахара, красная смородина, лимон, лепестки миндаля, мята для украшения.Клубнику вместе с сахаром пюрировать блендером. Добавить творог и пробить блендером еще раз. Взбить миксером и охладить в холодильнике 20-30 мин. Бананы очистить и разрезать вдоль острым ножом. Сбрызнуть половинки банана лимонным соком. Творожным кремом пок...

Бисквитные пирожные со сливочным желе и клубничным джемомИнгредиенты: 4 яйца, 3/4 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 ст. л. с горкой крахмала, соль на кончике ножа, 4-5 ст. л. клубничного джема, кокосовая стружка для посыпки, для молочного желе: 500 мл сливок жирностью 10%, 2 ст. л. сахара, ванилин на кончике ножа, 2 десертные ложки порошкового желатинаЖелтки отделить от белков. Желтки растереть с половиной сахара добела. Белки взбить со второй половиной сахара в крепкую пену. Белки выложить поверх желтковой массы. Муку, крахмал и соль просеять. Добавить сухую смесь к белкам и желткам. Осторожно перемешат...

Шоколадный рулет со сливочным кремом и клюквенным джемомИнгредиенты: мука пшеничная 120 г (бисквит), яйцо куриное 5 шт. (бисквит), какао-порошок 25 г (бисквит), сахар 150 г (бисквит), ванильная эссенция по вкусу (бисквит), масло сливочное 150 г (крем), сыр творожный 280 г (крем), джем клюквенный ТМ "Махеевъ" 150 г, сметана 100 г (глазурь), сок лимонный 3 ст.л. (глазурь)Смешать муку и какао-порошок, просеять. Яйца взбить миксером до пышной пены, постепенно всыпая сахар с ванильной эссенцией. Взбивать минут 5. В два-три приема добавить во взбитую яичную массу муку с какао, перемешать. Противень размером 38/33 см застелить б...