Сэмифриo с фисташками и миндалью semifrio de pistachos con almendras

Ингредиенты

4 яйца
160г.сахара
400мл.сливки
100г.миндаля измельчённого не очень мелко
50г.измельчённых фисташек
3ст.л.лимонного сока

Рецепт приготовления

*Лимонного сока я взяла поменьше. Орехов чем больше, тем лучше. Миндаль должен быть поджаренный. У меня получился темноватого цвета, потому что я использовала коричневый сахар. Для красоты в мусс можно добавить пару капель зелёного красителя, чтоб напоминало, что оно фисташковое. Взбиваем сливки до густой пены и оставляем в холодильнике. В кастрюльку вбиваем яйца и сахар, ставим на огонь и миксером на маленьких оборотах взбиваем без остановки пока не превратится в однородную кремообразную массу. Добавляем лимонный сок. Оставляем массу остывать. К ней добавить взбитые сливки. Вмешиать осторожно орехи. Форму облепить прозрачной плёнкой, наполнить массой и сверху снова закрыть плёнкой. Оставить в морозильнике на 3 часа.

Источник

Похожие рецепты

Яблочно ежевичное мороженое semifrio de manzana y moraИнгредиенты: яблоки, ежевика, сахар, желтки, белки, сахар, сливкиИнгредиенты: 250гр.яблок, 250гр.ежевики, 2ст.л.сахара, 4 яичных желтка, 4 яичных белка, 125гр.сахара, 250мл.сливок Яблоки очистить от шкурки, вынять семечки и нарезать на кубики. Ежевику разморозить или, если свежая, промыть. В кастрюльку складываем яблоки ...

Печёные перцы с мёдом и миндалью pimientos asados con miel y almendrasИнгредиенты: красные перцы маринованые, оливковое масло, чеснок, миндаль, мёд, уксус, соль, перецИнгредиенты: 2 красных перца нарезанные на полоски, 2ст.л.оливкового масла, 1зубчик чеснока, 20г.миндаля,2ст.л.мёда, 2ст.л.уксуса,соль, перец Об испанских красных перцах читайте здесь. Разогреть гриль. Выложить полоски перца кожицей вверх на противень. Запе...

Свинина с миндалью и абрикосами cerdo con albaricoques y almendrasИнгредиенты: 400г.не жирной свинины, 3 крупных абрикоса, 30г.миндаля, кукурузный крахмал или мука, пол стопочки брэнди или рома, 1 стакан воды, 3 ст.л.растительного масла, соль и перецПриготовить мясо, обрезать лишние кусочки жира. Посолить и поперчить. Обжарить со всех сторон на масле. Залить водой на половину и варить 30 минут. На сухой сковородке обжарить миндаль. Помыть и нарезать на кубики абрикосы. На сухой сковородке обжарить со в...

Клубничный торт с фисташками cupula de fresa con pistachosИнгредиенты: для массы- 3 яйца, 100г.сахара, 60г.муки, натёртая кожура лимона, 150г.перемолотого миндаля в порошок, для крема- 8 листов желатина без вкуса, 300г.клубники свежей или закатанной, 250г.жирного творога, 100г.сахара, сок одного лимона, 200г.густой сметаныРазогреваем печь до 200 градусов. Делаем массу. Отделяем желток от белка. Белки взбиваем в пену. По-немногу добавляем 50г.сахара. Желтки в другой ёмкости взбиваем с половиной указанного сахара до кремообразного состояния. Добавляем к желткам муку, кожицу ли...