Сырокопченая колбаса в домашних условиях

14 рецептов

Сырокопченая колбаса в домашних условиях Сам по себе этот рецепт приготовления сырокопченой колбасы в домашних условиях вовсе не сложный, об этом я уже говорила. А результат получился просто отличный, - конечно, как на мой вкус, я бы положила чуть меньше соли, сахара и водки, - уж больно насыщенны... Ингредиенты: Вырезка телячья 1.5 Килограмма, Сало свиное 1 Килограмм, Соль 3 Ст. ложки, Сахар 2 Ст. ложки, Водка 4 Ст. ложки, Специи По вкусу, Чеснок По вкусу, Жидкий дым 1 По вкусу

Сырокопченая колбаса Рецептов приготовления домашней сырокопченой колбасы существует большое количество. В этом рецепте есть своя изюминка: фосфаты и стартовые культуры. Для чего они, я рассказываю далее. Этот рецепт уже проверен временем и среди остальных нравится больше всего... Ингредиенты: Говядина 1 Килограмм, Свинина жирная 1,5 Килограмма, Нитритная соль 25 Грамм (на килограмм мяса), Чеснок 2 Зубчиков, Лук 3-5 Штук, Мускатный орех 1 Чайных ложек, Душистый перец 1 Чайных ложек, Чрева свиные 1 Штук, Фосфат 1 Грамм (по инструкции), Стартовые к...

Картофельная пицца на сковороде Готовим картофельное тесто. Картофель чистим, моем и натираем на мелкой терке. Перекладываем картофель в миску для замеса теста, вбиваем яйцо, всыпаем просеянную муку и солим по вкусу. Все перемешиваем. Тесто готово. Использовать тесто нужно все сразу - есл... Ингредиенты: Растительное масло - 2 стол.л., Картошка - 300 гр, Яйца - 1 шт., Мука - 2 стол.л., Соль - по вкусу, Соль - по вкусу, Колбаса полукопченая - 100 гр, Твёрдый сыр - 150 гр, Помидоры - 100 гр, Майонез - 2 стол.л.

Бутерброды в микроволновке с колбасой и сыром Такие бутерброды, как и начинку для любой пиццы, можно делать из любых продуктов, которые у Вас есть в холодильнике. Главные составляющие это - соус и сыр. К ним можно добавить грибы, оливки, корейскую морковь, маринованные огурчики, вареное мясо или птицу.... Ингредиенты: Батон - 0.5, Вареная колбаса - 200 гр, Твёрдый сыр - 100 гр, Лук репчатый - 1 шт., Кетчуп - 2 стол.л., Майонез - 1 стол.л.

Орегано пицца 1. Муку просеиваем в миску, насыпаем дрожжи и прованские травы, перемешиваем. В теплой воде растворяем соль, наливаем растительное масло, еще раз перемешиваем. Соединяем сухие ингредиенты с жидкими, замешиваем мягкое тесто. Оставляем тесто под поло... Ингредиенты: Сухие дрожжи - 5 гр, Вода - 125 мл, Растительное масло - 20 мл, Соль (щепотка) - по вкусу, Мука - 200 гр, Смесь трав (Прованские травы) - 5 гр, Орегано свежий - 5 гр, Томатный соус (или кетчуп) - 80 гр, Сырокопченая колбаса - 70 гр, Болгарский перец - 60 гр...

Канапе на шпажках с салями Хочу сказать, что это очень простой рецепт канапе на шпажках с колбасой, и я уверена, вам они понравятся! Ведь сочетание соленой салями с оливками, с одной стороны, и нежнейшей творожной пастой, - с другой, - просто непередаваемо! Так что я расскажу, как сд... Ингредиенты: Салями 150 Грамм (любая копченая или сырокопченая колбаса), Сыр творожный 150 Грамм, Багет 0.5 Штуки, Оливки без косточек По вкусу (по количеству предполагаемых канапе), Зелень По вкусу

Булочки Лягушки В теплое молоко добавляем соль, сахар и дрожжи, все перемешиваем пока дрожжи не растворяться. Добавляем растопленное сливочное масло и половику яйца, все перемешиваем, добавляя муку замешиваем тесто. После замеса тесто обязательно нужно выместить минут 10. ... Ингредиенты: Молоко - 150 мл, Дрожжи (прессованные) - 12 гр, Сахар - 1 стол.л., Соль - 0.5 чайн.л., Мука - 300 гр, Сливочное масло - 20 гр, Салат-латук - по вкусу, Твёрдый сыр - по вкусу, Сырокопченая колбаса - по вкусу, Помидоры - по вкусу

Домашняя колбаса сырокопченая Сало натираем солью и чесноком (можно чесночным порошком). Если у вас чеснок зубчиками - сало лучше нашпиговать в разных местах. Помещаем в морозилку. Мясо режем тонкими ломтиками, солим (1 ст.л.), перчим, добавим специи по вкусу, сахар (1 ст. ложка) и водк... Ингредиенты: Телятина (вырезка) - 1.5 кг, Сало - 1 кг, Соль - 3 стол.л., Сахар - 2 стол.л., Водка - 4 стол.л., Специи сухие - по вкусу, Чеснок - по вкусу, Жидкий дым - 1 чайн.л., Перец - по вкусу

Пицца с острой колбасой и перцем Муку просеять. Приготовить опару: смешать дрожжи, сахар и 2 столовые ложки теплой воды. Добавить 2 столовые ложки муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут. Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделат... Ингредиенты: помидоры консервированные в собственном соку - 160 г, помидоры протертые пассата - 85 мл, базилик свежий - 2 веточки, чеснок - 5 зубчиков, оливковое масло - 25 мл, соль - 0,3 ч. л., перец черный свежемолотый - 0,3 ч. л., вода - 125 г, соль - 6 г, пшеничная ...

Сыровяленая колбаса чоризо Мясо обмойте, обсушите, нарежьте крупными кусочками и положите в морозилку немного подморозить. Сало нарежьте мелкими кубиками или пропустите вместе с мясом через мясорубку, установив решетку с отверстиями диаметром 8 мм. Можно мясо нарезать мелкими кубикам... Ингредиенты: свинина с жирком - 1 кг, паприка сладкая - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 2 ч. л., фенхель семена - 1 ст. л., соль морская - 25 г, вино красное - 100 мл