Домашняя сыровяленая колбаса в сушилкеМощность моей сушилки 400 Вт. В ней три режима, которые я измерила с помощью кулинарного градусника. Итак: 1 режим- 50 градусов, 2 режим- 62 градуса, 3 режим- 75 градусов. Берем готовую колбаску по любимому рецепту. У меня свиная, домашняя, замороженная. Ра...Ингредиенты: Колбаса (домашняя сырая) - 1 шт, Соль (нельзя один ингредиент)
Канапе с сыровяленой колбасой, сыром и маслинамиПодготовим продукты по списку. Овощи нужно помыть под проточной водой, обсушить. Сыр и колбасу я купила нарезанные. С маслин слейте воду. Булочки для хот-дога нарежьте кружочками толщиной в 1 сантиметр, выложите в противень, поставьте в предварительно разог...Ингредиенты: Булочки для хот-дога - 1-2 шт., Колбаса сыровяленая - 80 г, Сыр твердый - 100 г, Огурец - 1-2 шт., Помидор - 2 шт., Маслины б/к - 150 г
Сыровяленая колбаса чоризоМясо обмойте, обсушите, нарежьте крупными кусочками и положите в морозилку немного подморозить. Сало нарежьте мелкими кубиками или пропустите вместе с мясом через мясорубку, установив решетку с отверстиями диаметром 8 мм. Можно мясо нарезать мелкими кубикам...Ингредиенты: свинина с жирком - 1 кг, паприка сладкая - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 2 ч. л., фенхель семена - 1 ст. л., соль морская - 25 г, вино красное - 100 мл
Сыровяленая колбаса по-быстромуКупила 1 кг говяжьей вырезки и около полкило сала (мне продали венгерский шпиг, уже засоленный и с перцем. Ну и ладно!). Вырезку порезала на тонкие пластины, не толще 1 см, и засолила смесью: 3 ст.л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ч.л. черного молотого перца. Сол...Ингредиенты: вырезка говяжья 1 кг, сало – 400-500 гр, кишки – сколько потребуется, 2-3 ст.л. спирта или коньяка, соль, перец, специи
Сыровяленая колбасаМясо должно быть свежим, нежным и желательно без жил. Мясо режем на полоски в 1-2 сантиметра. Приготовить засолочную смесь: Кориандр предварительно поджарить и перемолоть в кофемолке. Добавить соль, сахар, свежемолотый черный перец, красный острый перец (на...Ингредиенты: Говядина (вырезка) - 1 кг, Соль (каменная, крупного помола) - 45-50 г, Кориандр - 1 ст. л., Перец черный - 1.5-2 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Сода - 2 г, Перец красный жгучий (горький молотый), Уксус (яблочный), Сало (соленое) - 200 г
Домашняя сыровяленая колбасаУстали от некачественной магазинной колбасы? Я расскажу, как приготовить домашнюю сыровяленную колбасу за пару недель своими руками. Оказывается, ничего сложного в этом нет, и даже начинающий кулинар сможет воспроизвести тот самый кисловато-солоноватый вкус...Ингредиенты: Нежирная свинина 1200 Грамм, Паприка 40 Грамм, Соль 3 Ст. ложки, Специи По вкусу (смесь перцев - 2 столовые ложки), Коньяк 50 Грамм, Мускатный орех 3 Грамма, Свиные черева 1 Штук (упаковка)
Яичница с колбасой и сыромПриготовим сразу все продукты, чтобы потом не терять время. Ведь завтрак должен быть быстрым, и все должно быть под рукой. Начнем с колбасы. У меня полукопченая колбаса была, толстая палка. Я нарезала кольцами, а потом на четвертинки. Поставим сковороду на ...Ингредиенты: Куриные яйца - 2 шт., Твёрдый сыр - 25 гр, Колбаса полукопченая - 50 гр, Оливковое масло - 1 десерт.л., Зелень - по вкусу, Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу
Сыровяленая колбаса из свинины и говядиныСыровяленая "жадина - свинина и говядина". Домашняя колбаса. Очень вкусная закуска к пиву. Или в моём случае - к чаю) Берём мясо и сало. Пропускаем его через мясорубку, используя насадку с крупными отверстиями, что бы фарш получился крупного помола. Затем д...Ингредиенты: Говядина - 1000 г, Свинина - 300 г, Сало - 100 г, Соль - 40 г, Порошок чесночный - 6 г, Перец чили - 2 г
Сыровяленая колбаса из баранины "Разбойничья"Берём мясо. Сало. Специи Нарезаем кубиками размером, примерно, 1см х 1см. Немного мельче нарезаем сало. Предварительно, отправив сало в морозилку, минут на 30, для того, что бы его было удобнее резать. Берём ёмкость и смешиваем все наши ингредиенты. Так же ...Ингредиенты: Баранина - 1000 г, Сало - 100 г, Соль - 40 г, Сахар - 10 г, Паприка сладкая - 5 г, Порошок чесночный - 6 г, Перец чили - 2 г
Бутерброды с колбасой и помидорамиПодготовим все продукты по списку. Хлеб можете взять абсолютно любой, какой вам больше нравится, точно так же как и колбасу с сыром, просто с нарезанной колбасой легко и быстро работать. Помидор нужно помыть, вытереть насухо. Хлеб нарезаем наискосок, толщин...Ингредиенты: Хлеб бутербродный - 1 шт., Помидор - 1 шт., Сыр твердый - 6 ломтиков, Колбаса - 12 ломтиков, Майонез - 1 ч.л., Перец ч.м. - по желанию
