Колбаса сыровяленая

119 рецептов

Сыровяленая колбаса из свиного ошейка Мясо порезать мелким кубиком, добавить соль, перец, мускатный орех, посеченые семена фенхеля, рюмку водки. Все хорошо перемешать. Соли должно быть строго 30 г на 1 кг исходного сырья. Изделие не подвергается термической обработке, поэтому, если положить сол... Ингредиенты: Мясо (Свиной ошеек) - 1 кг, Соль - 30 г, Перец черный - 0.5 ч. л., Фенхель (семена) - 1 ст. л., Орех мускатный (на кончике ножа), Водка, Кишки (или искусственная коллагеновая оболочка для колбасы)

Колбаса сыровяленая Поэтому нужно учиться делать подобные закуски самим. Предлагаю вам прочитать о том, как приготовить колбасу сыровяленую. Не простое дело, конечно, но результат себя оправдает. Главное выбрать хорошее мясо и добавить нужные специи. Их лучше берите точно по с... Ингредиенты: Говядина 1,5 Килограмма, Свинина 1,5 Килограмма (грудинка), Соль нитритная 90 Грамм, Майоран сухой 10 Грамм, Чёрный молотый перец 5 Грамм, Коньяк Армянский 80 Миллилитров, Мускатный орех 0,5 Чайных ложки, Тмин 1/3 Чайных ложки, Чеснок 4 Зубчика, Натуральная...

Колбаса сыровяленая своими руками Для приготовления колбасы я выбираю свежее нежирное мясо, обязательно чищу от пленок и нарезаю сантиметровыми кубиками, в фарш добавляю нарезанное таким-же образом сало. Сало должно быть действительно жирное, то есть со спинной части, самой толстой, от кожи... Ингредиенты: Свинина не жирная - 600 грамм, Говядина или телятина - 300 грамм, Сало свиное свежее - 100 грамм, Соль - 45 грамм, Перец черный молотый - 6 грамм, Оболочка для колбасы натуральная

Канапе с сыровяленой колбасой, сыром и маслинами Подготовим продукты по списку. Овощи нужно помыть под проточной водой, обсушить. Сыр и колбасу я купила нарезанные. С маслин слейте воду. Булочки для хот-дога нарежьте кружочками толщиной в 1 сантиметр, выложите в противень, поставьте в предварительно разог... Ингредиенты: Булочки для хот-дога - 1-2 шт., Колбаса сыровяленая - 80 г, Сыр твердый - 100 г, Огурец - 1-2 шт., Помидор - 2 шт., Маслины б/к - 150 г

Закусочный кекс с сыром и колбасой Этот кекс хорош тем, что его каждый раз можно готовить с другой начинкой: с зеленью, овощами, мясом, фаршем, горошком, кукурузой и даже вареными яйцами. Подойдет абсолютно все! Если добавить побольше колбасы и сыра в качестве начинки, можно испечь кекс со в... Ингредиенты: Растительное масло 50 Грамм, Молоко 150 Грамм, Мука 150 Грамм, Сыр твердый 100 Грамм, Яйцо 3 Штуки, Разрыхлитель 2 Чайных ложки, Соль По вкусу, Перец По вкусу, Сыровяленая колбаса 100 Грамм, Плавленый сырок Дружба 150 Грамм

Оладьи с сыром и колбасой Если вам стало интересно, как приготовить оладьи с сыром и колбасой, то нет ничего проще. С этим рецептом справится даже ребенок. Оладьи подойдут в качестве завтрака или перекуса с чаем. Кефир вылейте в большую миску, добавьте в него соду. Ее можно не гасит... Ингредиенты: Мука 2 Стакана, Кефир 1 Стакан, Сахар 1 Чайная ложка, Соль 1/2 Чайных ложки, Сода 1/2 Чайных ложки, Сыр 50 Грамм, Колбаса 50 Грамм, Масло растительное 3 Ст. ложки

Сыровяленая колбаса чоризо Мясо обмойте, обсушите, нарежьте крупными кусочками и положите в морозилку немного подморозить. Сало нарежьте мелкими кубиками или пропустите вместе с мясом через мясорубку, установив решетку с отверстиями диаметром 8 мм. Можно мясо нарезать мелкими кубикам... Ингредиенты: свинина с жирком - 1 кг, паприка сладкая - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 2 ч. л., фенхель семена - 1 ст. л., соль морская - 25 г, вино красное - 100 мл

Домашняя сыровяленая колбаса в сушилке Мощность моей сушилки 400 Вт. В ней три режима, которые я измерила с помощью кулинарного градусника. Итак: 1 режим- 50 градусов, 2 режим- 62 градуса, 3 режим- 75 градусов. Берем готовую колбаску по любимому рецепту. У меня свиная, домашняя, замороженная. Ра... Ингредиенты: Колбаса (домашняя сырая) - 1 шт, Соль (нельзя один ингредиент)

Сыровяленая колбаса в домашних условиях Ингредиенты: На 1 кг мяса Соль-35 гр Сахар-20 гр Коньяк-30мл Перец черный молотый, чеснок сушеный молотый, перец красный горький- по вкусу. 2-3 лавровых листа. Аскорбиновая кислота-0,5 гр (на 1 кг мяса) Приготовление: Мясо (и сало )нарезать кусками, чтобы п... Ингредиенты: Мясо - 1 кг, Соль - 35 г, Сахар - 20 г, Коньяк - 30 мл, Специи - 1 ч. л.

Сыровяленая колбаса Мясо должно быть свежим, нежным и желательно без жил. Мясо режем на полоски в 1-2 сантиметра. Приготовить засолочную смесь: Кориандр предварительно поджарить и перемолоть в кофемолке. Добавить соль, сахар, свежемолотый черный перец, красный острый перец (на... Ингредиенты: Говядина (вырезка) - 1 кг, Соль (каменная, крупного помола) - 45-50 г, Кориандр - 1 ст. л., Перец черный - 1.5-2 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Сода - 2 г, Перец красный жгучий (горький молотый), Уксус (яблочный), Сало (соленое) - 200 г