Сырное суфле изабелла

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Куриные яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 50 гр
Пшеничная мука - 50 гр
Молоко - 1 стак. (200 мл)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу

Рецепт приготовления

В бой!
В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, постоянно помешивая.
Медленно влить молоко, продолжая мешать смесь. Добавить соль, перец, мускатный орех
Нарезать сыр небольшими кусочками.
Добавить сыр в кастрюлю и мешать, пока он не расплавится.
Снять кастрюлю с огня, добавить в смесь яичные желтки и хорошо перемешать.
Яичные белки взбить в крутую пену.
Добавить белки в сырную смесь.
Аккуратно и плавно перемешать до однородности.
Смазать формы сливочным маслом и присыпать мукой. Влить сырную смесь.
Выпекать в течение 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Финита! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сырное суфле с крабамиИнгредиенты: Масло сливочное (для формы) - 1 ст. л., Масло сливочное (для суфле) - 2.5 ст. л., Сыр твердый (для суфле крупно натетого) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Молоко (горячее) - 1 стак., Белок яичный - 5 шт, Желток яичный - 4 шт, Соль, Грибы - 200 г, Лук белый - 100 г, Крабовое мясо - 250 гЭто суфле готовится на основе соуса Бешамель. Обжариваем масло с мукой, что бы они запенились, 2минуты. Сняли с огня, взбивая венчиком добавляем горячее молоко. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь минуты на две, до загустения. Сняли с огня, не переставая ...

Классическое сырное суфле сабринаИнгредиенты: Молоко - 150 мл, Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 50 г, Сыр твердый (Башкирский Медовый Белебеевский) - 100 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Перец красный жгучий - по вкусу, Орех мускатный - по вкусуПодогреваем молоко. Масло растапливаем, добавляем муку. И пассируем муку в масле. Натераем сыр. Затем добавляем в пассированую муку теплое молоко, все перемешиваем пока масса не станет однородной. Когда молоко полностью соединится с мукой и маслом добавляем...

Картофельно сырное суфле с горчицейИнгредиенты: Сыр творожный («Хохланд» для кулинарии) - 400 г, Картофель - 250 г, Яйцо куриное - 4 шт, Горчица (с зернами) - 4 ч. л., Крахмал картофельный - 3 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Масло сливочное - по вкусуПродукты Сварите картофель в мундире до готовности, 25 мин., или запеките в фольге при 200 °С, 40 мин. Затем обдайте холодной водой, очистите и разомните в пюре. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте порционные формы для суфле (формы для запекания) сливочны...

Сырное новогоднее суфле с малинойИнгредиенты: твердого сыра - 150 г, яйца, сливок 10% - 1/5 стакана, муки - 2 ст.л., пекарского порошка - 1 ч.л., сахара - 1 ч.л., свежая малина / малиновое вареньеСмешать порезанный кубиками сыр, сливки, сахар, муку, разрыхлитель, яичные желтки и до однородности взбить блендером. Из белков яиц сделать устойчивую пену, которую затем добавить к получившейся сырной массе. В смазанные маслом формочки выложить готовую сме...