Сырник с кокосовой пенкой sernik z pianka kokosowa

Ингредиенты

Мука
творог
яйца
молоко
сахар
масло
кокосовая стружка

Рецепт приготовления

Сырник с кокосовой пенкой Начинаем с теста: 1,5 ст. муки 125 г сливочного масла (на полчаса положить в морозилку) 2 желтка (белки оставить) 1/4 ст. муки 1 ч. ложка разрыхлителя 1 ложка холодной воды Муку с разрыхлителем просеиваем, смешиваем с сахаром, высыпаем на столешницу горкой и делаем «вулканчик» , кладем в него желтки, вливаем воду, а сверху натираем на крупной терке масло. Быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и кладем на час в холодильник. Тесто раскатать между листами бумаги, выложить в форму 30х23 см, выложенную пекарской бумагой, разровнять и наколоть вилкой. Печь при температуре 170С пока не подрумянится, в моей духовке это занимает около 20 минут. Тем временем займемся творожной массой: 1 кг творога (3 раза пропущенного через мясорубку), либо готовой творожной массы 3 ст.л. крахмала 3/4 ст. сахара 1/2 ст. растительного масла без запаха 2 ст. молока 3,2 % 1 яйцо 4 желтка Пакетик ванильного сахара, либо палочка ванили Смешиваем миксером все ингредиенты на медленной скорости до однородной массы (не взбиваем). Выливаем массу на подпеченное тесто. Печем 40-50 минут при температуре 180С, готовность проверяем пальчиком. Пока сырник в духовке взбиваем оставшиеся 6 белков с половиной стакана сахара до твердых пиков (сахар добавлять постепенно). Добавляем в пену 100 г кокосовой стружки и осторожно перемешиваем. Достаем из духовки сырник и равномерно распределяем на нем пену. Возвращаем в духовку и печем еще около 15 минут (пенка должна красиво зарумяниться). Остужаем готовый сырник как написано выше. Готово) Информацию о том, что сделать, чтобы сырник удался найдете тут

Источник

Похожие рецепты

Краковский сырник sernik krakowski pierre’a hermeИнгредиенты: творог - 1 кг, яйцо - 8 шт., масло сливочное - 100 г, сахарная пудра - 250 г, сахар ванильный - 3 ст. л., картофельный крахмал - 3 ст. л., шоколадные капли - 100 г, яичные желтки - 1, сахарная пудра - 150 г, лимонный сок - ч. л., мука - 250 г, сахарная пудра - 125 г, масло сливочное - 125 г, яйцо - 1 шт., ваниль в стручках - 1Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до кремового состояния. Добавить яйцо и семена ванили (или ванильный экстракт). Все перемешайте. Просеять муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Скатать его в шар, слегка прижать рукой, завернуть в пищ...

Сладкая желейная закуска с пенкойИнгредиенты: желе с ароматом малины, желатин, молоко, мак, печенье бамбук, формочка железная.Первым шагом приготовления закуски из желе будет подготовка желатина. Для этого его нам понадобятся две чайные ложки. Высыпим их в отдельную посуду. Существуют разные виды желатина. Некоторые необходимо заливать холодной водой, потом разогревать его, некото...

Сливовый пирог с йогуртовой пенкойИнгредиенты: Молоко (3,2 % жирности) - 750 мл, Молоко концентрированное (без сахара) - 1 бан., Какао-напиток - 3 ст. л., Соль - 1 щепот., Закваска (для йогурта от Ourssen) - 3 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 3 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 160 г, Йогурт - 150 мл, Соль - 1 щепот., Какао-порошок - 3 ст. л., Сода (без горки) - 1 ч. л., Бальзамик - 1 ст. л., Слива - по вкусу, Йогурт - 200 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Белок яичный - 1 шт, Сахар - 1 ст. л., Крахмал кукурузный - 2 ч. л., Сок лимонный - 1/2 ч. л.Смешайте слегка подогретое молоко с какао напитком и хорошо взбейте до полного растворения. Добавьте концентрированное молоко, перемешайте. Всыпьте закваску для йогурта от Ourssen и тщательно размешайте. Разлейте по баночкам и поставьте в йогуртницу на 8 ча...

Сырник с кокосовой шапочкой в мультиваркеИнгредиенты: Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл, Пудинг ванильный (порошок) - 70 г, Сахар - 0.5 ст., Сахар ванильный - 20 г, Творог - 600 г, Яйца куриные - 3 шт., Кокосовая стружка - 50 г, Пудинг ванильный (порошок) - 70 г, Какао порошок - 2 ст. л., Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная - 100 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахарная пудра - 50 г, Сметана - 2 ст. л., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления шоколадного слоя нам понадобится мука, масло сливочное, сметана, какао, разрыхлитель, ванильный сахар, желток одного яйца, сахарная пудра. Соединить мягкое масло, желток, сметану, сахарную пудру в однородную массу. Вмешать просеянную муку ...