Сыр сиртаки в домашних условиях

Время приготовления: 1140 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

Молоко коровье 2 Литра
Соль 1 Ст. ложка
Сметана 400 Миллилитров
Яйца 6 Штук

Рецепт приготовления

Перед вами - простой рецепт приготовления сыра "Сиртаки" в домашних условиях. Сметана взбивается с яйцами, затем вводится в кипящее молоко, все варится до необходимой "хлопчатой" консистенции. Затем сырная масса отжимается от лишней жидкости и помещается на сутки под гнет в холодильник. Через сутки сыр готов! Удачи!
В большую кастрюлю влейте молоко, засыпьте соль и перемешайте. Доведите все до кипения. В отдельной емкости взбиваем сметану и яйца.
В кипящее молоко аккуратно вводим сметану с яйцами. Держим на огне 2-3 минуты, пока сметана не начнет превращаться в хлопья.
Снимаем кастрюлю с огня и сливаем массу через марлю. Полученную жидкость отжимаем, даем ее остыть.
Заверните массу в марлю, поместите под гнет и оставьте на сутки в холодильнике.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Мармелад фру фру в домашних условияхИнгредиенты: Желатин - 20 г, Сахар - 400 г, Сок (любой) - 100 мл, Вода - 100 млИнгредиенты. Желатин залить соком, оставить набухать ( у меня за 30 минут набух). Сахар залить водой, держать на слабом огне до полного растворения сахара (можно добавить цедру). Добавить в сироп желатин, мешать до полного растворения. Процедить. Разлить п...

Фиш энд чипс в домашних условияхИнгредиенты: картофель - 3 шт., филе рыбы - 4 шт., яйца - 1 шт., лимон - 1 шт., мука - 1 стакан, вода - 1 стакан, перец черный молотый, соль, масло растительноеПочистить картофель, порезать соломкой, обжарить на растительном масле. Выложить при помощи шумовки на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Сделать кляр: соединить яйцо, ледяную воду, перец, соль. Обмакнуть куски рыбы в кляр, пожарить. Положить рыбу на бум...

Сыр костромской в домашних условияхИнгредиенты: Молоко 10 Литров, Закваска 1 Штука, Фермент 1 Штука, Соль По вкусуЭтот простой рецепт сыра костромского в домашних условиях под силу повторить даже начинающим сыроделам. Процесс занимает немало времени, однако в результате вы получите натуральным сыр, сделанный без лишних добавок и консервантов. 1. Для равномерного раство...

Билтонг в домашних условияхИнгредиенты: Говядина 500 Грамм, Специи По вкусу, Соль 250 Грамм, Бинт 1 Штука, Верёвка 1 ШтукаСкажем так, что вяленое мясо никогда не сравнится с колбасой. То мясо, которое мы приготовим, полностью натуральное, без примеси лишнего. Оно будет долго храниться, а его вкус не будет портиться. Это всё будет возможно, если правильно его подготовить и выде...