Суши десертные с глазированной морковкой апельсином и орехами

Ингредиенты

100 мл. риса для суши
60 мл. кокосового молока
125 мл. воды
1 ст. л сахарной пудры
1 лист нори blue dragon (разрезать пополам)
1 небольшая морковка
1 апельсин
дробленые фисташки
1 ст. л сливочного масла
3 ч.л. меда
1 ст. л апельсинового сока

Рецепт приготовления

Морковку разрезать в длину на тонкие палочки
В сковороде припустить масло,мед,опустить морковку и протомить,добавить апельсиновый сок и томить почти до полного выпаривания жидкости
апельсин очистить от кожуры и вырезать сегментами без пленки и семечек
Кокосовое молоко размешать с сахарной пудрой
Рис трижды промыть холодной водой и откинуть на сито на час
Положить рис в кастрюлю,залить водой,накрыть крышкой и на среднем огне довести до кипения
Убрать огонь и на медленном варить под крышкой 13 минут
Выключить и дать постоять 15 минут
Деревянной лопаточкой смешать кокосовое молоко с рисом — рис следует переворачивать, но не перемешивать!
Прежде чем приступить к приготовлению суши, дать рису остыть.
Приготовить коврик для суши с пленкой
Нори положить гладкой стороной вниз
Распределить рис по поверхности,смачивая пальцы рук водой
Перевернуть нори на коврик с пленкой рисом вниз
Вдоль края выложить морковку,кусочки апельсина
С помощью коврика свернуть в ролл,прокатать по дробленым орехам и разрезать на 6-8 частей
Тоже самое проделать с оставшейся половиной нори

Источник

Похожие рецепты

Тыквенный татен с апельсином и орехамиИнгредиенты: Для теста, 200 г – муки, 100 г – сливочного масла, 30 г – грецких орехов, 6 ст. л. – ледяной воды., Для начинки, 500 г – очищенной тыквы, 130 г – сахара, 50 г – сливочного масла, 2 ст.л. – апельсинового сока, 20 г – грецких орехов, Цедра половины апельсинаГотовим тесто. В блендере измельчить орехи. К орехам добавить холодное сливочное масло, муки и измельчить в крошку. Очень удобно получилось, быстро и не переживала что масло растает. Масляно-мучную смесь переложить в миску и добавить воды и замесить тесто. ...

Дате маки суши тацуна суши футо маки суши гукан маки сушиИнгредиенты: 2 чашки риса для суши (чашка 200 мл. ), 3-3 ½ чашки воды, 4-5 ст.л. рисового вина или сухого шерри, вкусовая смесь для риса: 6-8 ст.л. рисового уксуса, 3-5 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. сладкого рисового вина мирин, 0,5-1 ст.л. соли, начинки: для дате-маки-суши: авокадо, огурец, морковь, несколько перьев зеленого лука, для тацуна-суши: сельдь, слабо соленая форель, тонко нарезанная салями, кунжут, зеленый лук, кресс-салат, маринованный имбирь для оформления, для футомаки-суши (для двух роллов): 4 листа нори, гукан-маки-суши: салатный огурец, консервированный тунец, авокадо, васаби, маринованный имбирь, соевый соус1. Рис промыть под проточной водой пока вода не будет прозрачной, дать стечь воде и отставить примерно на 15 минут в сторону, при этом периодически помешивая. Рис переложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить к рису вино и довести до кипения, убави...

Запечённая курица с черносливом апельсином и грецкими орехамиИнгредиенты: Курицу помыть и натереть солью и специями- чесночный перец. Курицу натереть внутри и насколько сможете под кожей – ножки и филе. Апельсин очистить и нарезать (лучше каждую дольку очистить от плёнки), чернослив помыть и замочить минут на 20. Внутрь курицы за...

Пирожки десертные с тыквой черносливом и грецкими орехамиИнгредиенты: Сливочное масло растопить,добавить молоко,просеяную муку,сахар,соль,разрыхлитель.Замесить тесто,а затем убрать в холодильник на 1 час.(Если муки маловато то добавить еще.В оригинальном рецепте было 300г.муки ,но я положила 2 стакана,т.к мне300г показалось м...