Суфле из черимолы

Количество персон: 2

Ингредиенты

1/2 черимолы
2 яйца
1 ст.л. меда акации
1 щепотка соли
1 упаковка бурбон ванили
немного лимонного сока и цедры
масло для формочек
сахарная пудра для посыпки

Рецепт приготовления

Черимолу помыть и разрезать, вынуть косточки и отделить мякоть от несъедобной шкурки. (половинку мы скушали сразу, поэтому и пришлось делать только два порции а не как было задумано изначально 4).
Мякоть пропустить через сито и вмешать яйца, мед, соль и ваниль. Добавить лимонный сок и цедру по вкусу.
Духовку прогреть на 150 °C
Вскипятить воду
Формочки для суфле смазать маслом и поставить в "ванночку" (форму для выпечки). Массу черимолы залить в формочки и в ванночку налить кипятка (так чтобы суфлейные формы были на 2/3 в воде)
Накрыть формочки фольгой и поставить в духовку на 20 минут.
Перед подачей остужать в холодильнике минимум два часа и посыпать сахарной пудрой

Источник

Похожие рецепты

Суфле кабачкоffИнгредиенты: Кабачки - 500 г. очищенных, Молоко – 80 г. + 100 г., Вода – 3 ст.л., Мука – 10 г., Яйцо – 2 шт., Творог – 100 г., Петрушка, укроп, Сыр твердый – 100 г., СольОчищенные от кожи и семян кабачки натираем на свекольной терке, солим. Добавляем 80 г. молока, 3 ст.л. воды и тушим до готовности (мягкости). Обжариваем муку на сухой сковородке, добавляем 100 г. молока и тщательно перемешиваем кашицу венчиком. Добавляем же...

Суфле монтекристоИнгредиенты: Яйцо куриное - 6 шт, Сахар - 1 стак., Желатин - 20 г, Сливки - 200 мл, Шоколад темный - 100 г, Ананас (консервированный) - 1 бан., Вино белое сухое (херес) - 100 мл, Ванилин - 1 пач.Желтки отделяем от белков и взбиваем с сахаром на водяной бане с добавлением ванили и вина до загустения. Желатин замачиваем в 4 ложках холодной воды до набухания, потом нагреваем до растворения желатина и соединяем с теплой яичной смесью, хорошо размешивае...

Суфле мозаикаИнгредиенты: 500 гр. сливок (33-35%), 200 гр. сахара, 5 пакетиков разноцветного желе (полуфабрикат), 40 гр. желатинаЖеле приготовить так, как написано на упаковке. Каждый цвет вылить в разные формочки слоем 0.5 - 1 см. Поставить в холодильник, чтобы желе хорошо застыло (на это уходит 3-4 часа). Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Сливки взбить с сахаром...

Суфле аспазиИнгредиенты: тосты пшеничные - 4 шт., морепродукты - 80 г, специи - по вкусу, соус грибной - 1/2 стакана, сливки густые - 2 ст. ложки, яичный белок - 2 шт., муксун - 300 г филе, помидоры черри маринованные - 4 шт.Филе муксуна пропустите через мясорубку 3 раза, добавьте яичный белок и взбивайте, постепенно добавляя сливки. В конце взбивания добавьте специи. В смазанную маслом форму выложите половину рыбной массы, на нее — грибной соус и ...