Суфле из цукккини в порционных коробочках

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Кабачок (цукини) - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сыр твердый (Пармезан) - 40 г
Грибы (шампиньоны, можно без них) - 6 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Бумагу разрезать на длинные полоски - по 3 полоски на формочку. Они будут служить и для выстилания формочки, и облегчат вытаскивание из формочек готовых "коробочек". В формочки разложить крест-накрест полоски бумаги. На слайсере нарезать цукини поперек.
Разложить в формочки пластинки цукини веером (у меня получилось по 3-4 пластинки на каждую формочку).
Оставшиеся пластинки цукини измельчить, порезать лук, положит шампиньоны, потушить эту смесь до мягкости, добавив майоран и тимьян или любые др. травы. В суфле можно по вкусу добавить, какие угодно овощи или фарш - по желанию. Остудить. Смолоть тушеные овощи блендером, добавив предварительно тертый сыр, яйцо и творог. Смесь хорошо взбить, и разложит по формочкам.
Духовку нагреть до 160 С. Хвостики пластинок сомкнуть над начинкой, чтоб получился закрытый купол.
Запекать на противне около 25 минут. Дать немного остыть и легко вытащить с помощью страховочных полосок бумаги. Перевернуть.
Блюдо достаточно сытное само по себе. Можно подавать и с гарниром.

Источник

Похожие рецепты

Гульчехра в порционных горшочкахИнгредиенты: Грудка куриная (филе) - 1/2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Молоко - 200 мл, Сметана - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ч. л., Соль - по вкусуНа листе Maggi обжариваем половину грудки. Нарезаем курицу не очень мелким кубиком. Лук нарезаем тонкими колечками, отправляем пассероваться на сковороду. К луку добавляем натёртую на крупной тёрке морковь. Обжариваем вместе. В два горшочка раскладываем ...

Суфле из черимолыИнгредиенты: 1/2 черимолы, 2 яйца, 1 ст.л. меда акации, 1 щепотка соли, 1 упаковка бурбон ванили, немного лимонного сока и цедры, масло для формочек, сахарная пудра для посыпкиЧеримолу помыть и разрезать, вынуть косточки и отделить мякоть от несъедобной шкурки. (половинку мы скушали сразу, поэтому и пришлось делать только два порции а не как было задумано изначально 4). Мякоть пропустить через сито и вмешать яйца, мед, соль и ван...

Суфле аспазиИнгредиенты: тосты пшеничные - 4 шт., морепродукты - 80 г, специи - по вкусу, соус грибной - 1/2 стакана, сливки густые - 2 ст. ложки, яичный белок - 2 шт., муксун - 300 г филе, помидоры черри маринованные - 4 шт.Филе муксуна пропустите через мясорубку 3 раза, добавьте яичный белок и взбивайте, постепенно добавляя сливки. В конце взбивания добавьте специи. В смазанную маслом форму выложите половину рыбной массы, на нее — грибной соус и ...

Аджапсандал в порционных формахИнгредиенты: Баклажаны - 300 гр, Баранина (молодая) - 200 гр, Картошка - 200 гр, Лук - 160 гр, Болгарский перец - 100 гр, Помидоры - 160 гр, Вода - 300 мл, Растительное масло (можно заменить сливочным) - 50 мл, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Чеснок - 3 зубч.1. Овощи вымойте, картофель почистите. Баклажан также можно почистить или оставить со шкуркой. Избавьте от шелухи лук, болгарский перец - от семян и плодоножки. Вырежьте плодоножки у помидоров. Почистите зубчики чеснока. 2. Все овощи довольно крупно нарежьт...