Суфле из семги со шпинатом и творожным сыром

Ингредиенты

Семга - 300 г
Шпинат - 1 пуч.
Сыр творожный - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сливки (10%) - 100 мл
Лук репчатый - 1 шт
Масло оливковое - 1 ст. л.
Сок лимонный - 1 ч. л.
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)

Рецепт приготовления

1. Лук нарезать кубиком и обжарить на оливковом масле до светло золотистого цвета. Семгу пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком. Добавить соль, перец и лимонный сок и сливки. Разделить массу на 2 части. Шпинат обдать кипятком и пробить блендером. Добавить в одну часть фарша.
2. Яйца разделить на желтки и белки. Затем в каждую часть добавить по желтку.
3. Добавить творожный сыр. ( желтки и сыр можно добавить сразу в фарш перед разделением его на 2 части).
4. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в оба фарша.
5. Выкладывать полученную смесь по ложке в формочки.
6. Духовку разогреть до 180С. В противень налить горячей воды, чтобы покрывала формочки на половину. Готовить примерно 30 минут до готовности.
7. Затем вынуть суфле из формочек и украсить по желанию. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Канапе из огурцов с кремом из слабосоленой семги с творожным сыромИнгредиенты: огурцы, слабосоленая семга(можно копченную), творожный сыр(у меня "филадельфия"), укроп или петрушкa, лим.сок, перчикДля канапе берем огурцы,нарезаем бочонками.Затем аккуратно ножом делаем надрезы в виде резцов короны , вынимаем сердцевину,но не до конца(чтобы начинка держалась). Делаем начинку из слабосоленой семги(можно копченную) и творожного сыра (у меня "филадельфия"...

Киш с лососем шпинатом и творожным сыромИнгредиенты: Пшеничная мука - 400 г, Сливочное масло - 250 г, Молоко - 100 мл, Чеснок - 1 головка, Российский сыр - 500 г, Яйцо куриное - 4 штуки, Соль - 1 чайная ложкаСливочное масло немного растопить и нарезать кубиками. Заложить их в кухонный комбайн или в глубокую посуду и растереть вместе с мукой в мелкую крошку.
Разбить 3 яйца в получившуюся крошку и быстро сделать из теста шар. Если шар формируется плохо, до...

Рулет из семги с творожным сыром и редисомИнгредиенты: 200 гр. семги с\с, творожный сыр альметте 150 г, 1 упаковка редиса (150 г), 0,5 пучка укропа (15 г)Редис вымыть и натереть на мелкой тёрке (оставить несколько штучек на украшение). Смешайте редис с творожным сыром. Вымытый и высушенный укроп мелко нарезать. Семгу нарезать тонкими широкими пластинами. Расстелить пищевую плёнку, на неё выложить кусочки сем...

Сливочное суфле из креветок и филе семги с жареным сыром камамберИнгредиенты: мука - 20 г для панировки сыра, зелень - 50 г, оливковое масло – 20 г, сыр твердый – 20 г, лимонный сок - по вкусу, сливки жирностью 20 % - 100 мл, сливочное масло - 20 г, мука - 1/2 ст. л., семга (филе) – 150 г, сок лимонный – 1 ч. л., сливки жирные – 50 г, соль - по вкусу, перец белый – по вкусу, белок 1 большого яйца, помидоры черриДля приготовления закуски использовать очищенные креветки "VICI". Полностью очищенные креветки и филе семги взбить блендером с добавлением сливок в однородную гладкую массу. Добавить лимонный сок, соль и белый перец по вкусу. Отдельно взбить белки до устойч...