Суп с фрикадельками согревайка

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Фарш мясной 300 Грамм (говядина+индейка)
Картофель 2 Штуки
Тыква 200 Грамм (очищенная)
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Вода 1,5 Литра (горячая)
Лист лавровый 1 Штука
Чабрец 1-2 Штук (веточка)
Зелень 1 Пучок (петрушка, укроп)
Томатная паста 1 Ст. ложка
Перец красный жгучий 1 По вкусу
Соль 1 По вкусу
Перец душистый 3 Штуки (горошек)

Рецепт приготовления

Приготовить суп с мясом и овощами очень просто. А готовить его мы будем в сковороде. Поэтому возьмите сковородку поглубже. Мясо мы скатаем в шарики и отварим до готовности. А овощи слегка обжарим и потушим. Затем добавим фрикадельки, вольем воду или бульон — и на стол.
Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте и очистите.
В кастрюлю налейте немного воды, добавьте лавровый лист, душистый перец и веточку чабреца, доведите до кипения. Лук и чеснок измельчите, половину добавьте в фарш, тщательно перемешайте и отбейте. Слепите из фарша шарики, отварите их до готовности в кипящей воде.
Морковь натрите на терке. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Пассеруйте оставшийся лук и чеснок до прозрачности, добавьте томатную пасту, перемешайте. Добавьте морковь, перемешайте и обжарьте до румяной корочки.
Картофель и тыкву нарежьте кубиками. Добавьте овощи и жгучий перец в сковороду, перемешайте, тушите в течение 2-3 минут.
Влейте горячую воду или (если у вас есть) бульон, добавьте фрикадельки, накройте крышкой, готовьте на медленном огне в течение 7 минут.
Добавьте в суп измельченную зелень, посолите и поперчите по вкусу, дайте супу настояться пару минут. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Суп с фрикадельками по питерскиИнгредиенты: Филе баранины - 250 г, Лук репчатый - 3 штуки, Соленые огурцы - 3 штуки, Морковь - 2 штуки, Картофель - 3 штуки, Соль - по вкусу, Лавровый лист - по вкусу, Черный перец горошком - по вкусу, Перловая крупа - 100 гСамое важное в этом супе –—фрикадельки. То, что продается в супермаркетах, пищевым продуктом назвать не могу — язык не поворачивается. А посему берем какие-нибудь проверенные купаты или колбаски и выдавливаем потихоньку начинку на ладошку. Лепим небольшие ш...

Суп с фрикадельками для ребенка 1 годИнгредиенты: Вода 500-600 Миллилитров, Картофель 2 Штуки, Луковица 1 Штука (маленькая), Морковь 0,5 Штуки, Куриный фарш 120-150 Грамм, Соль По вкусу, Укроп По вкусуСупчик получается очень легким и сытным — то, что нужно для растущего организма! Сегодня я покажу и расскажу, как приготовить суп с фрикадельками для ребенка одного года. Запоминайте! Подготовьте продукты для супа. Из кусочка куриного филе сделайте фарш с п...

Фасолиевый суп с фрикаделькамиИнгредиенты: банка консервированной фасоли, лук, морковь, сладкий перец, помидор, чеснок, фарш, белый хлеб, специиА делаю я его так: 1 большую луковицу- режу 1 среднюю морковку -тру на крупной терке 0,5 красного сладкого перца-режу кубиками 2 помидора-режу кубиками 2 зубчика чеснока мелко режу Для фрикаделек: 200-250 г фарша-любого(я делаю с мясным,с куриным,с индюшачь...

Диетическая уха с фрикаделькамиИнгредиенты: филе рыбы - 100 граммов, вода - 2 стакана, яичные белки - 1 штука, молоко - 1 ст. ложка, мука пшеничная - 1 ст. ложка, картофель - 1 штука, крупа манная - 1 ч. ложкаЗалейте филе рыбы горячей водой и варите до готовности. Мякоть вареной рыбы измельчите в кухонном комбайне или пропустите через мясорубку. В рыбную массу добавьте яичный белок, молоко и муку. Сформуйте фрикадельки. Приготовленный ры...