Суп с куриным филе светленький

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Филе куриное - 500 г
Вермишель (очень тоненькая, паутинка.) - 1 горст.
Яйцо куриное (сырое) - 1 шт
Картофель (средних) - 6 шт
Морковь (средняя) - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Специи
Соль
Масло растительное

Рецепт приготовления

1. филе промываем, режем небольшими кубиками. 2. морковь моем, чистим, режем небольшими кубиками. 3. лук моем, чистим, режем мелко. 4. На дно кастрюли наливаем немного растительного масла, подогреваем его слегка, потом кладем в него филе, слегка обжариваем, затем добавляем порезанные овощи, специи, соль (все по вкусу). Накрываем крышкой и оставляем на среднем огне, не забывая периодически помешивать. 5. чистим картофель, моем, режем небольшими брусочками, отправляем в кастрюлю к мясу с овощами, заливаем все это дело водой и оставляем вариться на среднем огне. 6. За минут 6 до окончания варки сыплем вермишельку ( у меня она варится 3 минуты, но я всегда оставляю время с запасом) и вливаем заранее взбитое яйцо, пол минутки кипит, потм выключаем и даем настояться. Приятного аппетита. P.S. К супчику очень вкусно подать кусочки батона, намазанные плавленным сырком.

Источник

Похожие рецепты

Под прикрытием рис с овощами и куриным филеИнгредиенты: 2 кабачка, 100 г куриного филе, 100 г моркови, 200 г помидор (без семян), 3 зубочка чеснока, 1 луковица Шалот, 1 ст. л. каперсов, 100 г риса, оливковое масло, небольшой пучок свежих трав (укроп, петрушка), розмарин, базилик, итальянские травы, смесь перцев свежемолотая, соль, 1 ч. л. сахара (без горки)Помидоры режем крест-накрест. заливаем кипятком. Через несколько минут удаляем кожуру, режем дольками, удаляем сок и семена, мякоть режем небольшими кубиками. Кабачок режем на тонкие полоски, пересыпаем солью, сахаром и перцем. Оставляем на 15 минут. Курино...

Рататоли с куриным филеИнгредиенты: Грудка куриная (филе) - 200 г, Баклажан - 1 шт, Цуккини (маленький) - 1 шт, Перец болгарский (красный) - 1/2 шт, Чеснок - 1 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Помидоры черри - 5 шт, Томаты в собственном соку - 100 г, Бульон (овощной) - 100 мл, Соль, Сахар - 1 ч. л., Приправа ("Прованские травы") - 1 ч. л., Зелень, Перец черный (молотый), Масло оливковое - 2 ст. л.Баклажаны моем, нарезаем полосками, обильно солим и отставляем на 10 минут. Остальные овощи моем, чистим, цуккини и болгарский перец нарезаем полосками, лук полукольцами, чеснок мелкими кубиками. Куриное филе нарезаем полосками. На сковороду наливаем олив...

Фетуччини с куриным филе и шпинатомИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны ((я беру фетуччини) - 1 упак., Филе куриное - 500 г, Шпинат - 2 пуч., Сыр голубой - 300 г, Сливки - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Чеснок - 1 зуб., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)1. Нарезать филе небольшими кусочками. 2. Разогреть кастрюлю на огне и положить туда нарезанное филе вместе с кусочками сливочного масла. Готовить на среднем огне, пока не побелеет мясо. 3. Отварить макароны до состояния al dente и откинуть их в дуршлаг, чт...

Гратин с куриным филеИнгредиенты: Куриное филе - 200 гр, Лук репчатый - 1 шт., Рис - 0.75 стак. (200 мл), Сливочное масло - 1 стол.л., Бульон (куриный) - 2 стак. (200 мл), Петрушка - 3 гр, Лавровый лист - 2 шт., Поваренная соль - по вкусу, Сливки (жидкие) - 150 мл, Твёрдый сыр - 80 гр, Пшеничная мука - 1 стол.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуКуриное филе отварить в подсоленной воде, воду используем для варки риса. Мясо нарезаем небольшими кусочками, лук полукольцами.Обжариваем лук на сливочном масле до прозрачности. Добавляем рис и жарим пока рис не потемнеет, постоянно помешивая чтоб не пригор...