Суп с крапивой по армянски

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

крапива молодая - 300 граммов
мясной бульон - 4 стакана
лук репчатый - 1 штука
масло топленое - 2 ст. ложки
картофель - 2 штуки
рис - 2 ст. ложки
зелень петрушки - 1 пучок
перец черный молотый - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Горячую воду посолить, добавить мелко нарезанный и обжаренный в масле лук, очищенный, промытый и крупно нарезанный картофель, перебранный и промытый рис и варить суп до готовности риса. За 15 минут до готовности добавить перебранную, промытую и нарезанную крапиву, перец и варить при слабом кипении. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Пирог подсолнух по армянскиИнгредиенты: Кефир (кислое молоко) - 500 мл, Дрожжи (свежие) - 40 г, Сахар - 1 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 900 г, Зелень (которая пойдет на начинку) - 1 горст., Творог (начинка) - 400 г, Шпинат (начинка) - 1 пуч., Крапива (начинка) - 1 пуч., Укроп (начинка) - 1 пуч., Лук зеленый (начинка) - 1 пуч., Яйцо куриное (начинка) - 2 шт, Сметана (начинка) - 2 ст. л.Вымыть хорошо зелень, дать стечь воде, порубить ножом, как на салат Поместить все ингридиенты в тестомес, добавить горсть рубленой зелени (она придаст тесту тонкую нотку начинки) и замесить тесто. Оно получится не тугим-мягким и покладистым. Накроем и отста...

Цыплeнок по армянскиИнгредиенты: Перец черный, Соль (по вкусу), Сметана - 500 мл, Курага - 1 стак., Лук репчатый - 2 шт, Курица - 1 шт, Изюм - 1 стак.Куру (цыплeнка) нарезать на кусочки, посолить, поперчить, обмазать сметаной. Обжарить с двух сторон 15 -20 мин., добавить нарезанный лук, жарить 3 мин., добавить изюм и курагу, жарить еще 3 мин. Всe! Главное, подавать с пюре, выложив вокруг курочку и полив ...

Слоеное ассорти по армянскиИнгредиенты: для теста, 5 желтков, 3 ст.л. уксуса, щепотка соли, 1,5 ст. теплой воды, мука, маргарин 800 гр., для бадам-бури (их еще называют сигаретами), орехи, сахар, белок, рахат-лукум, для гаты, маргарин 50 гр, сахар, мука, ванилин, щепотка соды, для мини-наполеонов, сгущенка 0,5 банки, масло 0,5 пачки, для трубочек, тот же крем, что и для наполеонов, сахарная пудра для посыпкижелтки, соль, уксус, воду перемешать. добавить пачку маргарина, размешать до размягчения маргарина. добавить муки столько чтоб не прилипало к столу. ударять тестом по столу 40 раз. сделать ножом надрез на тесте, если есть пузырьки, то тесто готово. оно долж...

Пикули по армянскиИнгредиенты: На 3-литровую банку.Укладываем зеленые помидоры и цветную капусту вперемежку в банку.Перекладываем тонкими пластинами свеклы и моркови.Не жалеем сельдерея и стручок острого перцы,пару долек чеснока,душистый горошек.На 3 литровую банку засыпаем 2 столовые ло...