Суп с замороженным горошком и свиными рёбрышками

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Рёбра свиные (свежие) - 350 г
Картофель - 3 шт. (примерно 200 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Горошек замороженный - 200 г
Соль, специи - по вкусу
Вода - 2 л

Рецепт приготовления

Каких только нет рецептов приготовления гороховых супов! Из всего многообразия каждая хозяйка или выбирает свой любимый рецепт, или пробует новые варианты. Одним из интересных вариантов супа с горохом я и хочу сегодня поделиться.
Суп с замороженным горошком и свиными рёбрышками получается красивым, ароматным и вкусным. Рёбра можно сварить сырыми, а можно и запечь предварительно в духовке, так будет намного вкуснее.
Итак, возьмём продукты по списку и приступим к приготовлению вкусного супчика.
Рёбрышки посолим, поперчим и отправим в духовку на 15 минут, до лёгкого зарумянивания.
Пока запекаются рёбрышки, поставим кастрюлю с 2 л воды на огонь. Лук и морковь порежем.
Вот такие красивые рёбрышки у нас получились.
Опустим мясо в кастрюлю.
Отправим туда же лук и морковь. Будем варить бульон на среднем огне 15-20 минут.
Пока варится бульон, очистим и порежем картошку. Отправим её в суп. Посолим, помня, что рёбрышки мы солили.
Спустя 15 минут, когда картофель практически готов, опустим в суп горошек.
Минут через 10 выключим огонь, добавим лавровый листик и дадим супу настояться несколько минут.
Суп с замороженным горошком и свиными рёбрышками готов! Прошу к столу!
Ароматный, сытный и очень вкусный суп непременно понравится вашим родным. Подайте суп с сухариками и зеленью.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Томленый нут со свиными ребрышкамиИнгредиенты: нут - 300 г, свиные ребра - 1 гНут на ночь замочить в подсоленной воде.Порубить чеснок,пару веточек кинзы,чили очистить от семян и мелко порубить.Смешать с нутом чеснок,кинзу,соль,перец,чили.В бутылку высыпать эту смесь,влить оливковое масло,влить воду,столько чтоб вода покрыла нут.Горлы...

Новогодний салат оливье с замороженным горошкомИнгредиенты: замороженный зелёный горошек 100 г, маринованный огурец 100 г, яйцо 2-3 шт., отварное мясо или колбаса 200 г, отварная морковь 100 г, отварной картофель 100 г, майонез высококалорийный 200 г, зелень петрушки или укропа по вкусу, зёрна граната по вкусу, соль по вкусу.Прежде всего следует подготовить замороженный зелёный горошек. Для этого залейте его кипятком на несколько минут. Можно проварить горошек 1 минутку. Горошек откиньте на сито и датйте ему хорошо обсохнуть. Маринованный огурец измельчите. По желанию можете пр...

Паприкаш со свиными ребрышками и картофелемИнгредиенты: Свиные ребрышки (не постные) – 300-350 гр, картофель – 500-600 гр, помидоры – 4-5 шт (или 0,5 стакана томатного сока), сладкий перец красного цвета – 1 крупный, лук репчатый – 1 крупная луковица, чеснок – 2-3 дольки, вода или мясной бульон – 0,5 литра, соль – по вкусу, паприка молотая сладкая – 1 ст. ложка, свиное сало – 50 гр, перец черный молотый – по вкусу, сметана – 3 ст. ложки.Выбираем ребрышки не постные, чтобы над косточкой был высокий слой мясной мякоти с прослойками жира. Разрезаем на куски, в каждом будет одна косточка (ребрышко). Разогреваем жир в казанке или кастрюле. Можете взять смалец или вытопить жир из кусочка сала, м...

Айнтопф со свиными рёбрышкамиИнгредиенты: 500 г кислой капусты, 2–2,5 л бульона на свиных ребрышках, 300 г картофеля, по 120 г моркови и лука-порея, 80 г лука, 50 г сала, 40 г бекона, по 50 г красного сладкого перца, цукини, помидоров, 50 г муки, 25 г чеснока, 30 г зелени укропа и петрушки, 2 г лаврового листа, 1 г свежемолотого белого перца, соль, свежемолотый черный перецВесь лук, сладкий перец, морковь, цукини и бекон нарежьте ломтиками. Сало – мелкими кубиками, помидоры и картофель – средними кубиками. Зелень и чеснок мелко нарежьте, капусту измельчите. В сковороде вытопите жир из сала и бекона. Добавьте морковь, весь лук...