Суп с вялеными томатами и вермишелью

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Вермишель паутинка (80 г.)
Вяленые томаты (50 г.)
Оливковое масло (2 ст.ложк)
Пищевая соль (по вкусу)
Специи и приправы (по вкусу)
Бульон (1 л.)
Базилик зеленый (по вкусу)

Рецепт приготовления

Суп с вялеными томатами и вермишелью можно приготовить на скорую руку, буквально за пятнадцать минут. Получается суп очень насыщенный, сытный, а чтоб не получился он слишком жирным, бульон стоит выбирать легкий, овощной или куриный. Приготовление супа начинаем с вяленых томатов, если кусочки крупные, разрезаем их на две – три части.
Готовить удобно будет в посуде с толстым дном. Выкладываем вяленые томаты, добавляем немного оливкового масла. Масло можно взять то, в котором находились томаты, а если его в них немного, то любое другое.
Отмеряем мелкую вермишель.
Добавляем вермишель в кастрюлю к томатам.
Перемешиваем и на несильном огне начинаем обжаривать вермишель и томаты.
В процессе солим и добавляем приправу по вкусу, например, «итальянские травы».
Обжариваем до тех пор, пока вермишель не станет золотистого цвета. Желательно при этом постоянно помешивать, тем более, что обжарка занимает совсем не много времени, пару минут.
Параллельно доводим до кипения бульон. Когда вермишель обжарится, заливаем вермишель и томаты кипящим бульоном. Перемешиваем.
После этого ждем, когда суп закипит.
Убавляем огонь и варим суп до готовности вермишели.
Суп практически готов, разливаем его по порционным тарелкам.
И последний штрих – несколько листиков свежего базилика в каждую порционную тарелку. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Минестроне с вялеными томатамиИнгредиенты: Картофель (небольшой) - 2 шт, Бульон (Овощной) - 1,2 л, Морковь (небольшая) - 1 шт, Кабачок (маленький цукини) - 0,5 шт, Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Брокколи (соцветия) - 8 шт, Сельдерей черешковый (черешок (стебель) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Помидоры черри - 8 шт, Томаты вяленые - 8 шт, Масло оливковое - 3 ст. л., Тимьян (веточки) - 1 горст.Овощи (кроме брокколи) нарезаем средними кубиками, чеснок мелко рубим. В кастрюле на разогретом оливковом масле обжариваем чеснок и пару веточек тимьяна - недолго, буквально минутку! Добавляем овощи (кроме брокколи) и обжариваем их около 5 минут. Затем доба...

Суп с кус кусом и вялеными томатамиИнгредиенты: Курица (без грудки) - 1 шт, Лук репчатый (маленький и средний) - 2 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Бекон - 100 г, Сельдерей корневой - 200 г, Сельдерей черешковый - 2 шт, Кус-кус (от ТМ Мистраль) - 3 ст. л., Лист лавровый - 2 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Сливки - 100 мл, Чеснок - 4 зуб., Перец душистый - 10 шт, Майоран - 1 ч. л., Имбирь (сухой молотый) - 0,5 ч. л., Томаты вяленые (половинок) - 8 шт, Вода - 2,5 лКурицу разделить на части (грудку не использовать), залить водой и довести до кипения, снимая пену. Бульон слить, куски курицы сполоснуть. Кастрюлю вымыть. Вновь положить птицу в кастрюлю, залить водой и снимая пену, вновь довести до кипения. Добавить 2 зуб...

Мусака с вялеными томатамиИнгредиенты: Баклажаны (крупные) - 2 шт., Масло растительное - 3 ст.л., Сыр полутвердый - 200 г, Масло сливочное - 50 г, Молоко коровье - 500 мл, Мука пшеничная - 50 г, Орех мускатный (тертый) - на кончике ножа, Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусу, Тимьян (сушеный) - 1/2 ч.л., Фарш мясной - 500 г, Морковь - 300 г, Лук репчатый - 1 шт., Тимьян (сушеный) - 1/2 ч.л., Мята (сушеная) - 1/2 ч.л., Майоран (сушеный) - 1/2 ч.л., Корица (молотая) - 1/2 ч.л., Томат-паста - 3 ст.л., Томаты вяленые - 5 шт., Вода - 500 мл, Масло растительное - 2 ст.л.Мусака - блюдо, известное во всем мире, и оно не только греческое, его готовят в балканских и арабских странах, и в каждой стране есть свои особенности приготовления, свои «секретные» ингредиенты. В итальянской кухне нам знакомо популярное во всем мире блюд...

Киш с курицей перцем и вялеными томатамиИнгредиенты: мука — 180 г, масло сливочное — 100 г, вода — 2 ст.л., соль — 0.5 ч.л., куриное филе — 2 шт, перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт, томаты вяленые — 1-2 горсти., сыр твердый — 150 г, масло растительное — 1 ст.л., сливки (20%) — 200 мл.1. Замесить мягкое эластичное тесто из муки, размягченного масла, яйца, соли и воды. 2. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут 3. Разъемную форму для торта (21 см) застелить пергаментом. Охлажденное тесто раскатать между двумя листами перг...