Суп-пюре из белой спаржиОтрезать толстую часть ростков спаржи (примерно четверть). С оставшейся части стеблей острым ножом для чистки овощей тонко срезать жесткую кожицу. Разрезать стебли на небольшие кусочки. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, потомить мелко нар...Ингредиенты: На 2 порции: Пучок белой спаржи (500 г), Штук 20 тонких ростков зеленой спаржи (по желанию), 300 г. нежирных сливок (11%), Столовая ложка сливочного масла, Соль, перец – по вкусу, Свежевыжатый лимонный сок – по вкусу, Для украшения (по желанию): 2-3 тонкие ...
Суп-пюре из спаржиОтобрать и очистить для гарнира 20-25 головок спаржи. Остальную спаржу промыть, нарезать и поставить варить на 15-20 минут, прибавив 2 стакана воды и немного соли. В суповой кастрюле слегка поджарить 2 столовые ложки муки с таким же количеством масла, разве...Ингредиенты: Белая спаржа - 800 г, Сливочное масло - 4 столовые ложки, Пшеничная мука - 2 столовые ложки, Молоко - 4 стакана, Соль - по вкусу
Суп-пюре из белой спаржиСпаржу хорошо почистить(так как кожура при варке твердеет),отрезать 1-2 см от стебля. Положить в холодную воду с натертой цедрой лимона(где то 1.ч.л ),как закипит варить 10-15 минут,в зависимости от толщины. Слегка обжарить на сливочном масле молодой лук....Ингредиенты: спаржа белая, цедра лимона, молодой лук, сливочное масло, жирные сливки, специи, мука
Суп пюре из спаржиСуп пюре варят и из зеленой, и из белой спаржи, только белую нужно дольше варить. Базовый суп можно при подаче сопроводить лососем, креветками, курицей и т.д. Хочу поделиться вариацией супа пюре из белой спаржи с куриным мясом в апельсиновом соусе. Подготов...Ингредиенты: Спаржа белая - 250 грамм, Куриный бульон или вода - 500 мл, Картофель - 2-3 штуки, Лук порей - 1 штука, Сливочное масло - 50 грамм, Куриное филе - 300 грамм, Апельсин - 0,5 штуки, Прованские травы - по вкусу, Соль - по вкусу.
Крем суп из белой спаржи1. Спаржу почистите, обрежьте стебли, чтобы они стали одинаковые по длине, свяжите ниткой и поставьте варить на умеренном огне в подсоленной воде. Варить ее нужно 5 минут, может, на пару минут больше. Готовность легко проверить, проткнув спаржу ножом - он д...Ингредиенты: Спаржа белая - 500 гр, Лук-порей (стебли) - 2 шт., Сливочное масло - 80 гр, Мука - 100 гр, Бульон - 2 л, Картошка - 200 гр, Мускатный орех - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Сливки жирные - 100 мл, Стебель сельдерея - 1 шт., Петрушка (2 веточки ...
Суп пюре "здоровье"1. Ингредиенты: цветная капуста 200гр. брокколи капуста 200гр. сельдерей ,соль по вкусу помидорчики черри спаржа по3-4 веточки на порцию креветки сливки %на ваш вкус семя кунжута молотый чёрный и красный перец сок лимона 2. .Готовим спаржу- нужно ее очисти...Ингредиенты: ингредиенты: цветная капуста 200 гр., брокколи капуста 200 гр., сельдерей ,соль, помидорчики черри, спаржа по3-4 веточки на порцию, креветки, сливки %на ваш вкус, семя кунжута, молотый чёрный и красный перец, сок лимона
Суп-пюре из спаржевой фасоли «в гостях у водяного» )))))Мне никогда не нравился суп-пюре. Однако, вы дорогие мои друзья кулинары, научили меня пробовать все новое, сочетать не сочетаемое и измельчать суп :))))))) Сначала сделала сливочный суп-пюре с семгой креветками и красной икрой http://www.koolinar.ru/recipe...Ингредиенты: на 4 порции: 1 средняя луковица, 2 ст.л. сливочного масла, 150 гр. сметаны жирность 20-22%, 750 мл. овощного бульона, 2 ст.л. рубленой зелени петрушки, соль, белый перец, лимонный сок, семга соленая
Суп-пюре из спаржиДля приготовления 2-3 порций пюре из спаржи с нормальной густотой и выраженным спаржевым вкусом, достаточно 500 г спаржи и такого количества воды, чтобы спаржа была при варке полностью покрыта, то есть это зависит от кастрюли. Я предлагаю обойтись без загус...Ингредиенты: Вода - 550 мл, Лук белый - 0.5 шт., Масло сливочное - 15 г, Сливки 20% - 50 мл, Соль - 1 щепотка, Спаржа белая - 500 г, Хлеб белый - 3 шт.
Вкусный и простой суп пюре из спаржиПодготовим необходимые продукты. Очищенную и вымытую спаржу кладем в большую кастрюлю, заливаем 2 стаканами воды, добавляем немного соли и варим 15-20 минут. Отбираем 20-25 головок спаржи и убираем в сторону. Обжариваем муку на сливочном масле. Разводим мук...Ингредиенты: Спаржа белая - 800 гр, Сливочное масло - 4 стол.л., Пшеничная мука - 2 стол.л., Молоко - 4 стак. (200 мл), Соль - по вкусу
Суп из белой спаржиПервое, чем занимаемся, это подготавливаем спаржу: - у предварительно вымытых стручков срезаем самую толстую их часть, приблизительно 1/4 от общей длины; - с помощью ножа очищаем тонкую кожицу остального стебля; - нарезаем очищенные стебли на кусочки, остав...Ингредиенты: Спаржа белая - 500 гр, Сливочное масло - 1 стол.л., Лук - 100 гр, Бульон (или минеральная вода) - 200 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Сливки (не жирные (11% жирности), теплые) - 300 мл, Лимонный сок - по вкусу, Сухарики - 40 гр
