Суп овощной вальс

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Филе куриное - 1 шт
Рис (ТМ Мистраль Янтарь) - 5-6 ст. л.
Капуста цветная (Замороженная) - 400 г
Морковь - 1 шт
Лук зеленый - 2 веточ.
Сельдерей черешковый - 1 шт
Шпинат (Замороженный) - 2 пуч.
Соль - по вкусу
Желток яичный - 1 шт
Лимон (Сок) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Подготовить 5-6 ст. ложек риса. Промыть и отварить в подсоленной кипящей воде минут 20-25.
Куриное филе промыть. Поместить в кастрюлю 1,5 л. залить холодной водой. Готовить на среднем огне до готовности 40 минут. Вытащить, остудить и нарезать на мелкие кусочки.
Подготовить цветную капусту. У меня была замороженная, но можно и свежую
Нарезать зелёный лук
Нарезать сельдерей
Подготовить шпинат. У меня замороженный
Морковь помыть, почистить и нарезать кружочками
Все складывала в миску, кроме шпината
В кипящий куриный бульон опустить овощи без шпината. Варить 15 минут.
После добавить зелёный горошек
Добавить куриные куски в бульон
Добавить шпинат и посолить по вкусу. Варить 15 минут
В желток добавить лимон и пару ложек бульона. Взбить
Аккуратно потихоньку влить взбитые желтки по ложке и перемешать. Сразу выключить бульон. Добавить готовый рис. Дать настояться под крышкой.
Суп готов. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пицца вальс бостонИнгредиенты: мука - 300 г, яйцо - 1 шт., оливковое масло - 4 ст. л., соль - 1 щепотка, сахарный песок - 1 ч. л., молоко - 100 мл, перец болгарский желтый - 1 шт., перец болгарский красный - 1 шт., баклажан - 2 шт., говяжий фарш - 350 г, фундук - 50 г, сыр - 250 г, вешенки - 120 г, помидоры - 2 шт., соевый соус - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., сахарный песок - ч. л.При приготовлении данной пиццы, я использовала такое же тесто, как при приготовлении пиццы "Жгучие розы". Это тесто бездрожжевое, получается очень тоненькое при раскатывании и хрустящее при выпекании, что нам как раз подходит в данном случае. Пицца будет де...

Салат черепашкин вальсИнгредиенты: Филе куриное (отварное) - 150 г, Чернослив (без косточек) - 100 г, Грибы (любые) - 250-300 г, Сыр твердый - 150 г, Яйцо куриное (вареные) - 4 шт, Яблоко (зеленые) - 2-3 шт, Орехи грецкие (чищенные) - 1 стак., МайонезДля начала подготовим продукты. Орехи измельчить в процессоре. Мясо отварить и порезать. Или порвать руками. Чернослив запарить и нарезать полосками. Сыр натереть на крупной терке. Белки натереть отдельно от желтков. Желтки на мелкой терке. Грибы порезать п...

Цыплячий вальсИнгредиенты: Масло растительное - 2 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л., Орегано (сушеный), Лимон (средний) - 1 шт, Укроп (маленький) - 1 пуч., Петрушка (маленький) - 1 пуч., Цыпленок - 1,2 кг, Перец черный (молотый), Чеснок - 3 зуб., СольДелаем маринад из смеси соевого соуса, растительного масла, сока половины лимона, мелко нарезанной зелени, мелко порубленного 1 зубчика чеснока, черного молотого перца и соли. Обмазываем маринадом цыпленка. Оставшийся чеснок нарезаем вдоль на пластинки, лим...

Пирог южный вальсИнгредиенты: мука 1,5 ст. и 1 ст.л, сахар 0,5 ст, яйцо 1 шт, маргарин 70 гр, разрыхлитель 1 ч.л, ванилин, начинка: мед 2 ст.л., ананасы (консервированные или замороженные) 300 гр, масло сливочное 50 грМаргарин растопить, смешать с сахаром,яйцом, мукой (1,5 ст) и разрыхлителем. Замесить мягкое тесто. Форму смазать маслом и выложить тесто. Чтобы хорошо разровнять: посыпать 1 ст.л сверху и разровнять тесто по всей форме. В отдельной миске взбить масло с мед...