Суп из чечевицы на турецкий манер

Количество персон: 1

Ингредиенты

чечевица красная - 1000 г
помидоры - 1 кг
кабачки - 1 кг
зелень - 200 г
чеснок - 1 головка
перец жгучий красный - 1 шт.
морковь - 250 г
лук репчатый - 250 г
паприка сладкая красная - 4 ст. л.
смесь приправ - 4 ст. л.
куркума - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Рецепт аджики: http://www.edimdoma.ru/retsepty/60061-adzhika У кого нет запасов аджики, режем очень мелко помидоры или рубим при помощи блендера, лучше сочные, мясистые и сладкие, тушим 5 минут, добавляем рубленную зелень (петрушку, кинзу, базилик) и мелко-мелко рубленный жгучий перчик, соль, через 2 минуты рубленный чеснок. Выключаем и отставляем в сторонку. Кабачковая икра, домашняя. У меня тут нет рецепта, поэтому пишу(упрощенный вариант), это быстро и легко! Кабачок почистить, измельчить в блендере. Так же морковь с луком. Протушить сначала морковь с луком 5-7 минут, добавив, небольшое количество растительного масла, потом вместе с кабачком еще 10 минут. За 2 минуты до готовности немного посолить. Чечевицу отварить в течении 15-ти минут, снимая пенку. Добавляем к чечевице все, что мы приготовили (аджику и икру), даем покипеть на медленном огне 3-4 минут. Остается моя любимая часть - это приправы!!! 4 ст.ложки молотой красной сладкой паприки. Вот как ее много должно быть! Это самая главная фишка супа! 2 ст.л куркумы! И 4 ст.л. приправы для супа, которая на рынке продается! В нее тоже входит паприка, шафранчик, зеленушка всякая) Вот! Моя любимая кастрюля на 9 литров)))) Суп получается довольно густой, можно контролировать густоту конечно и добавить водички, но жидким он не должен быть! Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Источник

Похожие рецепты

Курица на африканский манерИнгредиенты: Куриное филе (1 кг.), Банан (2 шт.), Ананас (1 шт.), Растительное масло (20 мл.), Твердый сыр (150 г.), Поваренная соль (1 г.), Специи и приправы (1 г.), Крупа кус-кус (1 стак.), Вода (1.5 стак.)Вот однажды смотрела по ТВ дайджест путешествий. Показывали туристическую Африку с ее красотами и кухней. Привлекло меня внимание одно из блюд, что хвалил гид. Вот решила приготовить. Куриное филе вымыть. Удалить все лишнее. Каждую филешку нарезать на широ...

Чанахи на украинский манерИнгредиенты: Мясо (свинина) - 600 г, Фасоль (сухая) - 150 г, Морковь (2 средние ) - 60 г, Лук репчатый (2 средние) - 150 г, Чеснок - 6 зуб., Картофель (6 крупных) - 700 г, Лист лавровый - 6 шт, Вино белое сухое - 150 мл, Томатная паста - 3 ст. л., Специи (соль, перец красный, хмели-сунели-по вкусу), Зелень (по вкусу)Подготовить 6 горшочков. Мясо порезать кусочками, посыпать специями, солью, перцем и отставить. Лук порезать четверть-кольцами. На дно горшочков выложить мясо, сверху лук. Следующим слоем заранее отваренная фасоль. Чтобы фасоль сварилась быстрее, я замачива...

Манник на лесной манерИнгредиенты: манная крупа- 1 ст., кефир- 0,5 ст., яйца-2шт, сода- 1/3 ч.л., вода -1/4 ст., щепотка соли, ванильный сахар по желанию, клюква -1 ст.Сахар смешиваем с манкой и заливаем кефиром. Оставляем минут на 40-60, помешивая. Отдельно смешиваем яйца, щепотку соли, погашенную( я это делаю при помощи лимонного сока) соду и воду (ванильный сахар по желанию). Через 40-60 минут обе части смешиваем. Ф...

Пунш на восточный манерИнгредиенты: 1 апельсин, 100 г жженого сахара, 70 мл вишневой или рисовой китайской водки, 70 мл анисовой водки, 1/2 стручка ванили, 500 мл китайского черного чая, 750 мл белого сухого столового вина, тертая цедра апельсинаСмешать апельсиновый сок, жженый сахар, вишневую водку, анисовую водку, ваниль. Оставить, пока не растает сахар. Чай, вино и цедру разогреть, не доводя до кипения (70–80˚С). Влить первую смесь – пунш готов.