Суп из цыпленка с яблоком и черносливом

Ингредиенты

Цыпленок - 200 г
Рис (пропаренный) - 5 ст. л.
Яблоко (кислое) - 150 г
Чернослив (небольшой) - 10 шт
Петрушка - по вкусу
Укроп - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Соль - по вкусу
Бульон (куриный) - 1500 мл

Рецепт приготовления

Я отварила целого цыпленка, но на суп мне понадобилось только 200 гр мяса и 1,5 литра бульона. Остальное пригодилось для второго блюда
Пока цыпленок варится, разрежем яблоко на 4 части и удалим сердцевину, чернослив хорошо промыть.
Когда цыпленок будет готов, вынуть его из кастрюли и остудить. В бульон положить яблоки и чернослив, варить до мягкости яблок.
Пока варятся яблоки, разделать цыпленка, отделить мякоть от костей и нарезать. Так же мелко нарезать чеснок.
Мелко порубить зелень.
Как только яблоки будут готовы, вынуть их и чернослив, в бульон выложить рис и варить его до готовности. Чернослив выкинуть (или оставить для украшения), яблоки отделить от шкурки и мелко нарезать.
Как только рис будет готов, добавляем в суп: нарезанные курицу и чеснок, зелень, яблоко.
Дать супу немного покипеть, выключить и сразу можно есть. Мой муж не очень любит что то новое и необычное, но этот супчик съел и похвалил.

Источник

Похожие рецепты

Пышечки с яблоком черносливом и кардамономИнгредиенты: Состав: Для теста: 1 яйцо, Кефир - 100 грамм, Молоко - 300 грамм, Сахар - 4 ст.ложки, Соль - 1 чайная ложка без горки, Растительное масло без запаха - 5 ст.ложек, Мука - 750-800 грамм(можно немного больше), дрожжи сухие - 9 грамм, ванилин, Для начинки: яблоки ксило-сладких сортов - 3 штуки, Чернослив без косточек - 100-150 грамм, Сахар-песок - по чайной ложке на каждую булочкуДрожжи смешать с мукой и ванилином. Яйцо смешать с кефиром, молоком, растительным маслом, солью и сахаром. Сухие ингридиенты смешать с жидкими и замесить мягкое. эластичное тесто. Оставить подойти на 1-1.5, один раз обмять, дать подойти еще раз. Сформироват...

Рулет из цыпленка корнишон с черносливомИнгредиенты: Чернослив - 4 штуки, Цыпленок корнишон - 1 штука, Оливковое масло - 50 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Прованские травы - по вкусуРазделать цыпленка, отделив тушку от костей, стараясь не повредить кожу. Кстати, из оставшегося скелета можно сварить отличный бульон. Разложить тушку на доске и с помощью острого ножа сделать надрез вдоль одной, а затем вдоль другой грудки. Образовавшимися...

Куриные запчасти с яблоком и черносливомИнгредиенты: Курица (у меня бедра и голени) - 1 кг, Яблоко (симеренко или другое кисло-сладкое) - 2 шт, Чернослив - 100 г, Чеснок - 4 зуб., Перец черный (свежемолотый), Соль (по-вкусу), Сок лимонный - 2 ст. л.Из яблок удалить середину и нарезать дольками. Чернослив порезать примерно на 4 части каждый. Смешать яблоки и чернослив. Курицу (я взяла бедра и голени) посолить, приправить давленым чесноком, свежемолотым черным перцем и выдавить примерно 2 ст. ложки лимо...

Голени цыпленка запеченые с яблоками и черносливом в сметанеИнгредиенты: голени цыпленка -2 шт., яблоки -2 шт., чернолив -50 гр., апельсин-пару кружочков, сметана-4 ст.л., вино белое-4 ст.л., соль, перец душистый и горький .У яблок удаляете сердцевину, нарезаете крупными дольками. В горшоек для запекания кладете голень цыпленка, нарезанное яблоко и чернослив. Подсолите, пеперчите, положите пару горошин душистого перца. Влейте пару ложек белого вина, положите кружочек апельсина...