Суп из сёмги с кускусом

Ингредиенты

суповой набор из семги — 600 г
картофель — 4 шт
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
кускус тм мистраль — 2 ст.л.
масло растительное
соль
перец черный горошком — 6 шт
лавровый лист — 2 шт
зелень укропа

Рецепт приготовления

В Верброе Воскресенье можно позволить себе вкусный и ароматный суп из сёмги с кускусом! Рыба и растительное масло в этот день разрешены!
1. Сварить рыбный бульон с добавлением соли, лаврового листа и горошин перца. Процедить.
2. В кипящий бульон добавить порезанный картофель.
3. Лук и морковь порезать. Спассеровать на растительном масле.
4. Отделить мякоть рыбы от костей.
5. Добавить в суп пассеровку и рыбу.
6. Через пару минут добавить кускус.
7. Снять с огня и дать постоять 5 минут.
8. В тарелку с супом добавить порезанную зелень укропа.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Котлеты с кускусом в беконеИнгредиенты: 1 луковица, 4-5 горстей кускуса, пол пучка петрушки, упаковка бекона (10 пластинок), 1 ч.л. уцхо-сунели, сольВ большой миске замочить кускус в воде минут 5, пока он полностью не разбухнет. Добавить в эту миску фарш и мелко рубленные лук и петрушку. Добавим соль и уцхо-сунели. Очень хорошо перемешать фарш, немного отбить его ладошками, насытить воздухом, чтобы он б...

Суп с солёными грибами и кускусомИнгредиенты: Бульон - 500 мл, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 2 шт, Грибы (солёные) - 150 г, Кус-кус (ТМ Мистраль) - 100 г, Соль (по вкусу), Сахар (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Для бульона я отвариваю целую курицу. Ножки и грудку и отделяю, и они идут у меня в салат или на второе (обед или ужин) в качестве мясного ингредиента. От остального мясо отделить и нарезать НО можно просто взять воду. Морковь и лук очистить, нарезать. Обжа...

Суп из подберёзовиков с кускусомИнгредиенты: подберёзовики-450 г, картофель-5 шт, морковь-1 шт, лук репчатый-1 шт, масло растительное, соль-, смесь сушеной зелени-, кускус-3 ст.л., вода-2,5 л, перец черный молотый-, лавровый лист-1-2 шт, сметана-, зелень петрушки-1. Подберёзовики почистить, помыть. 2. Порезать. 3. Положить в кастрюлю, залить водой. 4. Снимая пену, повести до кипения. 5. Уменьшить огонь и варить 10 минут. 6. В это время почистить и порезать картофель. 7. Почистить и порезать лук и морковь. 8. Спассер...

Суп из цыпленка с кускусомИнгредиенты: 1 цыпленок весом 1,5 кг, 100 г среднего кускуса, 2 средние луковицы, 2 больших спелых помидора, 20 г очищенных фисташек, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. хариссы, 1 ч. л. сахара, горсть листьев петрушки, горсть листьев кинзы, 1 ч. л. сухой измельченной мяты, 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», 1 палочка корицы, 1/2 ч. л. молотой зиры, 1/2 ч. л. молотой паприки, сольВырежьте из цыпленка 8 частей: 2 голени, 2 бедра, 2 крылышка с плечом и 2 филе грудки. Удалите кожу. Лук измельчите. Помидоры опустите на 1 мин. в кипящую воду, затем переложите в миску с холодной водой и снимите кожицу. Разрежьте помидоры на 4 части и удал...