Суп из сушеных грибов солнышко

Ингредиенты

1,5 л воды
4-5 ст.л. сметаны или сливок.
5-7 средних картофелин
1 луковица
1 морковь
соль
индийские приправы
зелень или зеленый лук
Масло для жарки

Рецепт приготовления

1. Замочить грибы в воде. Если грибы сушились целыми, то оставить их на пару часов. У меня были порезанные пластинками, поэтому хватило 15 минут. 2.Поставить закипать 1,5 л воды. 3. Почистить и нарезать кубиками картофель. Закинуть в кипящую воду. 4. Морковь мелко натереть и обжарить в сковороде, пока не пустит сок. В этот момент добавить лук, нарезанный полукольцами. Слегка все обжарить. 5. Добавить к овощам в сковороду грибы вместе с водой, в которой они были замочены. Вода придаст супу красивый цвет и насыщенный аромат. 6. Жарить все, пока жидкость не выкипит. Добавить сметану или сливки и обжаривать еще пару минут. Картофель к тому времени должен уже сварится. 7. Добавить к готовому картофель содержимое сковороды, соль, приправы, зелень. Перемешать и поварить после закипания пару минут. 8. Дать настояться 30 минут. Можно больше. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат по корейски из сушёных баклажанИнгредиенты: сушёные баклажаны - 300 гр., помидор свежий - 1 шт., петрушка, укроп, кинза, болгарский перец свежий некрупный - 1 шт., 2 крупных зубчика чеснока, приправа для салатов по-корейски, молотый жгучий перец, 3-4 ст.л. маринада, 2 ст.л. майонезаДля их приготовления 1 литр воды был доведён до кипения. Туда и отправились баклажаны, (варить их не надо) на 15 минут. Позже, распаренные баклажаны были откинуты на дуршлаг. Дав остыть, переместила баклажаны в чашку с маринадом, давленым чесноком, приправо...

Приправа из сушёных грибов панировкаИнгредиенты: сушёные грибыИз сушёных грибов можно быстро приготовить порошок для приправы блюд. Грибы, я использую белые, измельчаю в комбайне и приправа готова! Порошок из грибов нужно хранить в сухом прохладном месте. Он хорош как приправа к супам и соусам. Вариант 2. Сушеные гриб...

Салат из сушёных грибов и капустыИнгредиенты: капуста белокочанная( или краснокочанная)- 150-200 гр, сушёные грибы- 50 гр, лук репчатый- 50 гр, растительное масло- 50 гр, лимонный сок- 0,5-1 ст.л., соль, перец, сахарГрибы замачиваем на 1-2 часа в тёплой воде. Затем их отвариваем, вынимаем и нарезаем кубиками( воду можно оставить для другого блюда) Капусту нашинковываем и перетираем с солью до выделения сока. Лук очищаем и измельчаем. Всё смешиваем , солим, перчим, доба...

Чешский суп из сушеных белых грибов с молоком кулайдаИнгредиенты: Сливочное масло - 50 гр, Мука - 100 гр, Картошка - 150 гр, Яйца - 4 шт., Укроп - 50 гр, Столовый уксус (9%) - 2 стол.л., Молоко - 300 мл, Сметана - 100 мл, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу1. Сушеные белые грибы замочите на час в воде. Свежие (400 г) нужно хорошо почистить. 2. Подготовим основу из масла и муки: в кастрюле (лучше с толстым дном) растопить масло, добавить муку и хорошо размешать. Постоянно помешивая, добавляем говяжий бульон (в...