Салат по корейски из сушёных баклажан

Ингредиенты

сушёные баклажаны - 300 гр.
помидор свежий - 1 шт.
петрушка
укроп
кинза
болгарский перец свежий некрупный - 1 шт.
2 крупных зубчика чеснока
приправа для салатов по-корейски
молотый жгучий перец
3-4 ст.л. маринада
2 ст.л. майонеза

Рецепт приготовления

Для их приготовления 1 литр воды был доведён до кипения.
Туда и отправились баклажаны, (варить их не надо) на 15 минут.
Позже, распаренные баклажаны были откинуты на дуршлаг.
Дав остыть, переместила баклажаны в чашку с маринадом, давленым чесноком, приправой и жгучим перцем.
В маринаде баклажаны находились 2 часа.
Позже, слив лишнюю жидкость, добавила к баклажанам рубленую зелень, помидоры, порезанный болгарский перец.
Салат приправила майонезом.
Получилось по-весеннему сочно, вкусно, витаминно.

Источник

Похожие рецепты

Салат разнотемпературный из баклажан и сладкого перцаИнгредиенты: 2 небольших баклажана, 3 сладких перца, среднего размера, 2 ст.л. укропа, 3 ст.л. оливкового масла, соль и черный молотый перец по вкусуДобавьте к перцу обжаренные баклажаны и аккуратно все перемешайте. Сделайте заправку из оливкового масла, уксуса, укропа, соли и перца. Нарежьте перец полукольцами и перемешайте его с заправкой. Нарежьте баклажан кружками шириной 0,5см. и обжарьте их на сух...

Салат закуска из печёных баклажан и сёмгиИнгредиенты: баклажан 1-2 шт, помидор 2-3 шт, лосось/сёмга/или форель слабосолёная 150-200 г, пучок укропа, лук репка 1-2 шт, соль и перец по вуксу, сухарики, тосты или просто хлебМинимум набор продуктов, за то в итоге....Ах! Баклажан очистить от кожицы, нарезать кубиками и с минимальным кол-вом оливкового масла подрумянить на сковороде; или же баклажан можно запечь в духовке, когда баклажан запечется, остудить его, затем снять кожур...

Салат из жаренных баклажан с маринованным перчикомИнгредиенты: 2 баклажана, пол банки маринованного перца, половина салата айсберг, 2 помидора, зелень.Баклажан обжарить,салат порвать руками,на них выложить баклажан,сверху порезанный маринованный перец,оформить помидорами,зеленью и красным острым перцем.

Салат из сушёных грибов и капустыИнгредиенты: капуста белокочанная( или краснокочанная)- 150-200 гр, сушёные грибы- 50 гр, лук репчатый- 50 гр, растительное масло- 50 гр, лимонный сок- 0,5-1 ст.л., соль, перец, сахарГрибы замачиваем на 1-2 часа в тёплой воде. Затем их отвариваем, вынимаем и нарезаем кубиками( воду можно оставить для другого блюда) Капусту нашинковываем и перетираем с солью до выделения сока. Лук очищаем и измельчаем. Всё смешиваем , солим, перчим, доба...