Суп из краснокочанной капусты с копченой курицей

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 головка
Краснокочанная капуста - 750 г
Растительное масло - 1 столовая ложка
Молотая гвоздика - щепотка
Молотая корица - щепотка
Молотый мускатный орех - щепотка
Картофель - 400 г
Морковь - 1 штука
Копченая куриная грудка - 300 г
Красный винный уксус - 1,5 столовые ложки
Петрушка - пучка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Лук очистить и мелко нарезать.
Капусту вымыть, верхние листья удалить. Кочан разрезать пополам, кочерыжку вырезать, капусту нашинковать.
В разогретом масле пассеровать лук, затем добавить капусту и жарить на маленьком огне.
Добавить приправы, влить два литра воды и довести до кипения.
Варить на маленьком огне 25 минут, накрыв крышкой.
Очистить и вымыть картофель и морковь.
Картофель нарезать кубиками, морковь кружочками. И то и другое положить в суп и варить 15 минут.
Грудку нарезать и положить в суп.
Приправить уксусом, посолить и поперчить.

Источник

Похожие рецепты

Суп из краснокочанной капусты с яйцом пашот и копченой уткойИнгредиенты: Анис (бадьян) - 1 штука, Красный лук - 1 головка, Краснокочанная капуста - 400 г, Яйцо куриное - 4 штуки, Корень имбиря - 10 г, Копченая утиная грудка - 100 г, Сахар - 20 г, Куриный бульон - 1 л, Красное сухое вино - 200 мл, Растительное масло - 50 мл, Белый винный уксус - 50 мл, Гвоздика - 1 штука, Палочки корицы - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуМелко нарубить лук, разогреть масло в глубоком сотейнике, обжарить лук с сахаром. Когда лук слегка карамелизуется, отправить к нему мелко нарубленную капусту и тушить, помешивая, пять-семь минут. Добавить тертый имбирь, а также гвоздику, бадьян и корицу (пр...

Салат из краснокочанной капусты галактикаИнгредиенты: Капуста краснокочанная (небольшой) - 1 вилок, Яблоко - 1 шт, Яйцо куриное (вареное) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Майонез - 2-3 ст. л., Уксус (или лимонный сок, по вкусу), Соль (по вкусу), Сыр твердый - 2-3 ст. л., Горошек зеленый (консервированный) - 3-4 ст. л.Краснокочанную капусту мелко шинкуем, разминаем руками, чтоб была мягкая (а руки синие :-D ), добавляем горошек и лук, порезанный тонкими полукольцами. Теперь трем в салат яблоко и твердый сыр. Пришла очередь покрошить вареные яички. Вымешать, дабы все по...

Соте из краснокочанной капусты с яблокамиИнгредиенты: Уксус (красного вина) - 1 ст. л., Яблоко (зеленые (granny smith) - 2 шт, Масло оливковое, Капуста белокочанная|Капустa (краснокочанная) - 650 г, Изюм (без косточек) - 1/2 стак., Сахар коричневый - 1 ст. л.Шинкуем капусту, режем яблоки. Разогреваем масло, добавляем капусту, изюм, сахар, уксус и 1/4 стакана холодной воды. Сковороду накрывем крышкой и тушим 10 минуты. К капусте добавляем яблоки, тушим 5-7 минут, соли, перчим. Сервируем петрушкой. ПРИЯТНОГО АППЕ...

Диетический киш из краснокочанной капустыИнгредиенты: Капуста 150-200 Грамм (краснокочанная), Зеленый горошек 2 Ст. ложки, Кукуруза 2 Ст. ложки, Яйца 2 Штуки, Мука цельнозерновая 2 Ст. ложки (пшеничная), Кефир 0,5 Стакана, Куркума 1 Чайная ложка (или карри), Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки, Соль 0,5 Чайных ложки, Перец черный молотый 1-2 Щепоток, Растительное масло 0,5 Ст. ложкиБлюда из краснокочанной капусты всегда получаются не только полезными, но и яркими, красочными. Я расскажу вам, как приготовить диетический киш из краснокочанной капусты, а вы сможете накормить свою семью вкусным и полезным блюдом. Рецепт очень простой, к к...