Султанский кебаб

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

лук репчатый 1 шт.
мясо 300 г.
помидор 1 шт.
перец чили 1 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
баклажан 3 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
молоко 100 г.
сыр твердых сортов 100-150 г.
соль
петрушка для украшения

Рецепт приготовления

Посмотрела передачу «Хочу все знать и Михаилом Ширвиндом» за 15.09.10 и так захотелось повторить этот «Кебаб», а так же поделиться с Вами:
Лук порезать кубиками и обжарить в масле.
Добавить мелко нарезанное мясо и обжарить.
С помидора снять кожицу и нарезать кубиками.
Перец мелко нарезать.
Помидор и перец добавить к мясу и тушить до готовности мяса примерно 10 мин. Посолить.
Баклажаны запечь в духовке и снять кожицу.
Мякоть баклажана измельчить ножом в пюре.
Масло растопить на сковороду, всыпать муки и тщательно перемешивая сделать мучную жировую пассеровку.
Добавить молоко и быстро хорошо перемешать до однородной консистенции.
Довести до кипения и всыпать натертый сыр. Перемешать.
Добавить пюре из баклажан. Перемешать и посолить.
Выложить на тарелку баклажановую массу, в центр выложить мясо. Украсить зеленью.
Все, можем кушать!

Источник

Похожие рецепты

Сорбет цитрусовый султанскийИнгредиенты: 500 мл мандаринового сока, 500 мл апельсинового сока, 500 мл лимонного сока, 250 мл сока лайма, 400 г сахара, 200 мл рома1. Соки приготовить в соковыжималке и смешать. 2. Добавить 500 мл воды, сахар и перемешать, чтобы сахар растворился. Добавить ром. 3. Приготовить сорбет в мороженице либо в морозилке. В последнем случае массу вылить в неглубокую форму и поставить в морозилк...

Пирог султанский тюрбанИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Сахар (для посыпки,по вкусу)Слоеное дрожжевое тесто достать из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре. На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт в одном направлении. Небольшой рюмкой ( в диаметре) вырезать из теста кружочки. Противень смазать растительным м...

Чёкертме кебаб и бодрум кебабИнгредиенты: Говядина - 400 г, Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло оливковое - 1 ст. л., Масло растительное, Картофель - 2 шт, Йогурт (натуральный) - 4 ст. л., Томатная паста - 1 ст. л., Соль, Перец сладкий красный (в хлопьях или молотый), Тимьян, Уксус (винный) - 1 ст. л.Для начала подготовим мясо. Мясо может быть любое (можно использовать даже курицу). Мясо лучше использовать слегка замороженное, так как его желательно нарезать небольшими тонкими пластинками. После того как мясо порезали, натрем на терке лук, пропустим че...

Кекс с изюмом султанский пирогИнгредиенты: Масло сливочное (Комнатной температуры) - 200 г, Сахар - 200 г, Яйцо куриное (Комнатной температуры) - 4 шт, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Изюм - 100 г, Цукаты - 2 ст. л., Ванилин - 5 г, Сахарная пудра (Для посыпки) - 2 ст. л.Взбить масло с сахаром до однородной массы Продолжая взбивать добавить по одному яйца Муку просеять, смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в пышную масляно-яичную пену. Изюм предварительно промыть и высушить, цукаты порезать на небольшие квадратики...