Судак запеченый с рисом под маринадом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

на 4 порции:
рис — 200 г
маринад:
морковь — 1 крупная
лук репчатый — 2 шт.
перец болгарский — 0,5 шт.
вода кипяченая — 50 мл.
1 ст.л. горчицы
соль и зелень
дополнительно:

Рецепт приготовления

Кусочки рыбы, обвалять в муке, посолить, посыпать приправой для рыбы и обжарить с обоих сторон до золотистой корочки на растительном масле; разделать обжаренную кусочки пополам, вынув все крупные косточки;
Рис отварить в подсоленной воде, как обычно отвариваете, промыть;
Приготовить маринад:
Морковь нашинковать крупной соломкой, лук полукольцами, перец крупными квадратами — хорошо обжарить, добавить воду, томатный соус, горчицу, рубленную зелень, соль по вкусу — перемешать, потушить 2-3 минуты и снять с огня;
Укладывать в блюдо для запекания (смазанное растительным маслом) слоями:
Тертый сыр - филе рыбы — рис — маринад — смазать тонко майонезом — поперчить черным перцем — помидорчики черри, разрезанные пополам — тертый сыр
Запекать в разогретой духовке (200г) до подрумянивания сыра (30 минут)

Источник

Похожие рецепты

Судак на пару с бурым рисомИнгредиенты: Рыба (филе) - 400 г, Лайм - 1 шт, Рис (бурый) - 200 г, Чеснок - 2 зуб., Имбирь (корень, кусочек 2-3 см.), Лук зеленый (стебель) - 1 шт, Кинза (горсть), Перец чили (небольшой) - 1 шт, Соевый соус - 1,5 ст. л., Масло кунжутное - 1,5 ст. л., Специи (соль, перец по вкусу)Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Если есть время, то замочить бурый рис, он тогда быстрее сварится. Чеснок и имбирь измельчить на мелкой терке, чили очистить от семян и порезать, с лайма снять цедру, сок отжать. Стебель лука порезать наискосок...

Запечёный рис с тыквой и кремомИнгредиенты: Рис (1 стакан) - 230 г, Яйцо куриное - 4 шт, Тыква - 400 г, Сахар - 100 г, Молоко - 300 мл, Сливки (Жирность 20 %) - 100 мл, Ванилин - 2 г, Цедра апельсина - 2 ст. л. Отвариваем рис до готовности. Готовим все ингредиенты: отваренный рис, яйца, сахар, молоко, сливки, ванилин и цедру апельсина (натертую на крупной тёрке со свежего апельсина). Тыкву нарезаем небольшими кусочками и отвариваем до мягкого состояния в небольш...

Тетерев запеченыйИнгредиенты: Лук репчатый - 3 шт, Сало - 250 г, Соль, Сметана - 0,5 кг, Картофель (по посуде) - 1 кг, Чеснок - 10 зуб., Укроп (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Бекон (по вкусу, вместо сала), Помидор (свежий, вяленый) - 2 штТушка тетерева небольшая, в среднем около 1 кг, по строению и внешнему виду абсолютна идентична цыпленку. Если вы сможете ощипать тонкую кожицу птицы чисто, то ее можно оставить на тушке. Обсушите мясо, удалите дробь. Вымачивать птицу не надо, но лучше если...

Фенхель запечёный с камбозолойИнгредиенты: 1 крупный фенхель, 2 ст. куриного бульона, 150 гр. камбозолы, 3 ст.л. хлебных крошек, сольПодрезать основание клубня фенхеля, отрезать зеленые веточки и отложить их в сторону. Промыть под холодной водой и разрезать каждый клубень вдоль на 8 равных частей. Уложить разрезанный фенхель в глубокую сковороду, залить бульоном и тушить под крышкой окол...