Стэйки в лимонно соевом маринаде

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

лук 1 головка (средняя).
сок 1 лимона.
оливковое масло 4 ст.л.
соевый соус 150 мл.
уксус рисовый 2 ст.л.
пиво тёмное 200 мл.
цедра лимона 1/2 ч.л.
чеснок 4 3убка.
лавровый лист 6 шт.
кориандр 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Flank steak или нижняя часть живота имеет крупную структуру мяса и не имеет жира. Очень важно при жарке не передержать на гриле,так-как мясо будет сухим и не вкусным. При правильном приготовлении мясо получается сочным,мягким и вкусным!
Берём мясо,удаляем плёнку и промываем!
Готовим маринад: Режем полукольцами лук,давим и мелко режем чеснок,добавляем сок лимона,оливковое масло,соевый соус,уксус рисовый,пиво,цедру лимона,лавровый лист,кориандр,чёрный перец!
Заливаем мясо расолом и ставим в холодильник на ноч!
На следующий день,достаём мясо и даём постоять перед жаркой при комнотной температуре 30 минут!
Мясо жарить на заранее прогретом гриле!
Выкладываем мясо на решетку прогретого гриля и жарим по 8 - 10 минут с каждой стороны. Жарим при высокой температуре!
Снимаем готовое мясо,накрываем и даём постоять 10 минут!
Мясо готово,нарезаем под углом на не толстые полоски и красиво укладываем!
Удачи и приятного аппетита ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Индейка в лимонно перечном маринадеИнгредиенты: индейка голень - 2 шт., сливочное масло - 2 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., картофель - 4 шт., сливочное масло - 4 ч. л.Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты Каждую картофелину завернуть в фольгу и выложить на противень рядом с индейкой. Запекать в духовке 1 час при температуре 220°С. За 10 — 15 минут до готовности развернуть фольгу (голени можно перевернуть). При ...

Шампиньоны в лимонно коньячном маринадеИнгредиенты: Коньяк - 2 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Масло оливковое (можно любое растительное) - 50 мл, Лук репчатый - 1 шт, Шампиньоны - 200 г, Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л., Орех мускатный (молотый, на кончике ножа), Соль - 0,5 ч. л.Лук мелко нарезать и обжаривать на масле минуты три-четыре. Шампиньоны вымыть, обсушить, разрезать на четыре части. Выложить к луку и жарить еще пару минут. Теперь добавить соль, перец, мускатный орех и лимонный сок. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне...

Сыровяленый окорок в соевом маринадеИнгредиенты: Свинина (окорок) - 1 кг, Соль - 25 г, Соевый соус - 150 мл, Сахар - 15 г, Вода - 100 мл, Смесь специй ("5 специй") - 1 ст. л., Лист лавровый - 2 шт, Имбирь - 5 г, Водка - 30 млВ кастрюле смешать воду, соевый соус, специи, имбирь ломтиками, соль, сахар. Довести до кипения и кипятить до полного растворения сахара. Остудить, добавить водку. Подготовить мясо, удалить кости, нарезать нетолстыми кусками с кожей. Залить маринадом и пост...

Цыплята в имбирно соевом маринадеИнгредиенты: Цыпленок (вес цыплят не более 800г-1кг) - 2 шт, Имбирь - 30 г, Чеснок - 3 зуб., Кинза - 1 пуч., Лимон - 1 шт, Соевый соус (Киккоман) - 100 мл, Мед - 30 г, Масло кунжутное - 100 млМаленьких цыплят промыть под проточной водой. обсушить бумажным полотенцем. Разрезать каждого цыпленка пополам по спинке и грудке. Для приготовления маринада очистить чеснок и корень имбиря, вымыть кинзу и лимон, приготовить мед. Чеснок порезать пластинками...