Стир фрай с курицей баклажанами и перцем

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Баклажаны синие - 1 шт.
Крахмал картофельный - 2 ст. л.
Куриное филе - 400 г
Масло подсолнечное рафинированное - 40 мл
Перец сладкий (болгарский) - 1 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 2 щепотка
Соус соевый - 4 ст. л.
Уксус винный белый - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчик
Шампиньоны свежие - 150 г

Рецепт приготовления

Для приготовления этого блюда потребуются такие продукты: филе куриной грудки, баклажаны, шампиньоны, перец болгарский, чеснок, сахар, соль, соевый соус, уксус винный (можно столовый уксус), подсолнечное масло, крахмал. Филе куриной грудки помыть и нарезать полосками шириной 1-1,5 сантиметра. Всыпать 1 столовую ложку крахмала и перемешать. Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом, немного посолить. Быстро обжарить мясо в течение 5-6 минут. Переложить курицу в тарелку. Баклажан помыть и нарезать кружками. Если баклажан большой, то следует разрезать каждый кружок на 2 части. Выложить на сковороду и обжарить в течение 5 минут. Шампиньоны почистить, помыть и нарезать не очень мелко. Я разрезала на 4 части каждый грибок. Добавить грибы к баклажанам. Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Добавить на сковороду к баклажанам и шампиньонам. В миску налить соевый соус, добавить 1 столовую ложку крахмала, сахар и уксус, перемешать. Быстро обжарить грибы, перец и баклажаны почти до готовности. Добавить на сковороду курицу. Добавить смесь соевого соуса, сахара, уксуса и крахмала на сковороду к овощам, грибам и курице. Тушить все ингредиенты ещё 5-7 минут. В конце добавить измельчённый чеснок и перемешать. Стир-фрай с курицей, баклажанами и перцем готов. Подаём на второе в обед или на ужин.

Источник

Похожие рецепты

Стир фрай с курицей и лапшой ширатакиИнгредиенты: Грудка куриная – 1 шт., Репчатый лук – 1 шт., Лапша ширатаки – 400 г, Перец сладкий – 1 шт., Грибы шиитаке - 1 горсть, Чеснок – 2-3 зубчика, Корень имбиря – 2-3 см, Острый перец – по вкусу, Вода/вино – 1 ст.л., Соевый соус светлый – 1 ст.л., Соевый соус темный – 1 ч.л., Масло растительное – для жарки, Зеленый лук - для подачи, Чеснок – 1 зубчик, Сахар – 1 ч.л., Соевый соус – 1 ст.л., Растительное масло – 1 ч.л., Перец черный молотый – по вкусуШиратаки давно и активно используется в качестве диетического и полезного заменителя пшеничной, картофельной и рисовой лапши. Ведь в отличие от перечисленных, не слишком щадящих для фигуры вариантов, 100 граммов ширатаки содержат всего 19 килокалорий. Конеч...

Спаржа с грибами стир фрайИнгредиенты: Спаржа 300 Грамм, Шиитаке 100 Грамм, Вода 2 Ст. ложки, Соевый соус 3 Ст. ложки, Оливковое масло 1 Ст. ложка, Чили паста 1 Ст. ложка, Красный перец хлопьями 1 Чайная ложкаВ ход могут пойти почти любые овощи, к которым обязательно добавляйте соевый соус и острые приправы. Я же предлагаю вам узнать о том, как приготовить спаржу с грибами стир-фрай. Такой гарнир подойдёт для жареной курицы или стейка. Хотя вегетарианцы могут ег...

Стир фрай сэндвичИнгредиенты: Лук репчатый 1 Штука, Морковь 1 Штука, Соевый соус 1 Ст. ложка, Мясо 4 Ломтика (тонко нарезанная говядина: балык, грудинка), Сыр 4 Ломтика, Масло подсолнечное 1 Ст. ложка, Соль По вкусу, Перец По вкусу, Хлеб 2 ЛомтикаТакой сэндвич — отличный перекус для всей семьи! Сочный, с лёгким азиатским вкусом и нежным тягучим сыром. Я непременно советую вам его приготовить. Тем более, что готовится он очень быстро и просто! Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте с маслом. До...

Имбирный стир фрай из овощей с сычуаньским перцемИнгредиенты: половина среднего кочана китайской (пекинской) капусты, 200 г замороженного зеленого горошка или кукурузы, 1 красный сладкий перец, 1 желтый сладкий перец, 1 красный перец чили, по желанию, 1 небольшая морковка, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 5–7 стеблей зеленого лука, 4 см свежего корня имбиря, 2 ст. л. соевого соуса, 1–2 ч. л. кунжутного масла, растительное масло, 0,5 ч. л. сычуаньского перцаСначала подготовьте все овощи. Очистите лук, морковь и чеснок. Нарежьте морковь тонкой соломкой, лук – средними перьями, чеснок измельчите. Нашинкуйте тонко капусту. Очистите имбирь и нарежьте тонкой короткой соломкой. Удалите у сладкого перца и чили сердце...