Стейки из цветной капусты с оливками и зеленью

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Капуста цветная (1 кочан) - 1 кг
Оливки черные (можно зеленые) - 1/4 стак.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Каперсы - 1 ст. л.
Петрушка - 1 пуч.
Сахарная пудра - 1/4 ст. л.

Рецепт приготовления

Вот наш набор продуктов для "стейков"
Капусту порезать на ломтики приблизительно 1.5 см толщиной, разложить на противне, посолить, поперчить по вкусу (я, правда, не солила и не перчила), сбрызнуть оливковым маслом
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 200* духовку. Запекаем до румяного состояния, у меня на это ушло минут 20-25 (ориентируйтесь на свою духовку, моя "ленивая"!)
Пока цветная капуста запекается в духовке, мелко рубим зелень, каперсы и оливки
В оливковое масло добавляем лимонный сок и сахарную пудру
Смешиваем с оливками и зеленью
Выкладываем на цветную капусту
Приятного аппетита!
У меня описание рецепта получилось длиннее, чем само его приготовление!

Источник

Похожие рецепты

Стейки из цветной капусты с кетчупом махеевъИнгредиенты: Цветная капуста 1 Штука, Кетчуп 2-3 Ст. ложек, Чесночный порошок 1-2 Щепоток, Розмарин 1 Щепотка, Чабер 1 Щепотка, Мускатный орех 1 Щепотка, Майоран 1 Щепотка, Луковый порошок 1-2 ЩепотокЦветная капуста обжаривается на сковороде до румяной корочки, а потом доводится до полной готовности в духовке. За неповторимый вкус отвечает соус из кетчупа #Махеевъ и специй. Вы можете использовать те специи, которые указаны в списке, либо использовать чт...

Террин с цветной капустой и оливкамиИнгредиенты: крупный баклажан, небольшой кочан цветной капусты, 1-2 болгарских перца, оливки без косточки, 1 зубчик чеснока, яичный белок, репчатый лук, соль, оливковое масло.Подготовим ингредиенты: разрежем баклажан на тонкие пластинки и замочим в соленой воде на 10 минут. Цветную капусту разберем на мелкие соцветия и отварим до мягкости в пароварке или воде. Баклажаны смажем смесью оливкового масла, соли и чеснока, выложим на ...

Стейки трески в томатном соусе с имбирем и оливкамиИнгредиенты: 4 стейка трески толщиной 2.5-3 см, соль, 4 ст.л. оливкового масла, 5-6 очищенных зубчиков чеснока, 1 маленький стручок острого перца или по вкусу, 2 ч.л. сахара, ½ ч.л. молотого имбиря, 12-15 черных или зеленых оливок без косточекПриправьте рыбу солью. Чеснок и острый перец мелко нарежьте. Помидоры нарежьте кубиками. В большой сковороде разогрейте оливковое масло вместе с чесноком и острым перцем, до появления аромата. Добавьте помидоры, щепотку соли, сахар и имбирь. Уваривайте на у...

Пряные стейки из цветной капусты на грилеИнгредиенты: 1 кг цветной капусты, 120 мл оливкового масла, 2 консервированных перца Чипотле в соусе Адобо, 30 мл соуса Адобо, 6 зубчиков чеснока, 60 мл уксуса, хереса или уксуса из красного вина, 60 г мягкой ароматизированной (легкой) мелассы, 1,5 ч.л. соли, 2 ст.л. паприки, 1 ст.л. сушеного ореганоУдалите самые жесткие внешние листья из цветной капусты. Отрежьте конец стебля, чтобы создать плоскую основу. Удерживая цветную капусту прямо, нарежьте на 4 равные части, чтобы получились стейки. Смешайте мелко нарезанный перец Чипотле с соусом Адобо, чесно...