Стейк на ребре с сыром оливками и травами

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

стейков 6 Штук (толщиной в палец на ребрах )
оливкового масла 1/4 Стакана
помидоров 6 Штук (недозрелых )
Соль и перец - По вкусу
хлеба 3 Ломтика
оливок или маслин 1/2 Стакана
пучок петрушки 1 Штука
стеблей шалфея 5-6 Штук
сыра Романо 3/4 Стакана
кресс-салата 2 Стакана
листков базилика 1 Стакан
лимон 1/2 Штуки (Сок)

Рецепт приготовления

Умение готовить мясные блюда показывает то, что с кухней вы на «ты». Расширим ассортимент мясных блюд оригинальным и красивым рецептом приготовления стейков на ребрышках, который может послужить основным угощением праздничного стола или стать изюминкой воскресного обеда.
1. Прогреть духовку до температуры 180-190 градусов, поместить стейки на решетку для гриля, обильно смазанную оливковым маслом, и довести их до полной готовности согласно рекомендациям производителя вашей духовки.
2. Срезать верхушки томатов, удалить семена, чтобы каждый из них представлял собой целую емкость. Проварить помидоры под крышкой с солью и перцем до мягкости.
3. Хлеб (мелкими кусочками без корочек), оливки, шалфей, петрушку и сыр поместить в кухонный комбайн и смешать до однородной кашицы, добавить немного оливкового масла, соли и перца по вкусу и наполнить смесью подготовленные помидоры. При желании можно запечь помидоры в микроволновке для получения коричневой сырной корочки.
4. Мелко порубить кресс-салат и базилик, добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу.
5. Подавать стейки еще горячими, сложив фаршированные помидоры по кругу и сверху украсив мясо зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Стейк семги с козьим сыром и кешьюИнгредиенты: Стейк семги, Козий сыр (Recorino Romano), Кешью, Помидоры, Оливковое масло, Соевый соус (или терияки), Соль, Перец, Лайм, БазиликПотушить семгу (до полу готовности) в оливковом масле. Сделать соус: очистить помидоры от кожи, мелко порезать (на терке можно), поджарить (огонь небольшой) на оливковом масле с добавлением соли (немного её, сыр соленый очень), перец. Полить стейк соевым со...

Кекс с оливками горгонзолой и прованскими травамиИнгредиенты: 150 г чёрных оливок без косточек, 150 г горгонзолы, 50 г кедровых орешков, 200 г муки, 2 ч.ложки разрыхлителя (с горкой), 4 яйца, 100 мл оливкового масла, 100 мл молока, 1 ст. ложка праванских трав, чёрный молотый перец по вкусуДуховку разогреваем на 180С. Горгонзолу размять вилкой. Оливки порезать кружочками. Взбить яйца в пену. Не перставая взбивать вливаем тонкой струйкой масло и молоко и смешиваем до получения однородной массы. Добавляем горгонзолу и прованские травы. Насыпаем...

Стейк с сыром гратеном и овощными рулетикамиИнгредиенты: 2 стейка из телятины, толщиной 2-4 см, 100 гр. сыра рокфор, 100 сыра филадельфия, 40 мл. оливкового масла, для гратена: 4 средние картофелины, 100 гр. лука-порея, только белая часть, 600 мл. сливок жирностью не менее 30%, молоко, 120 гр. сыра эмменталь, соль, свежемолотый перец, для рулетиков: цукини 40 г, 40 гр. моркови, 60 гр. стручкового горошка, 4 ломтика бекона, 20 гр. сливочного масла1. Приготовить гратен. Картофель очистить, нарезать тонкими кружками картофель и лук-порей. 2. Переложить в сотейник, посолить, поперчить. Влить сливки и молоко, довести до кипения и, убавив огонь, варить около 20 мин, до мягкости картофеля. 3. Аккуратно пе...

Говяжий стейк с голубым сыром и картофелемИнгредиенты: зубчика чеснока 3 Штуки, свежего розмарина 3 Ст. ложки, оливкового масла 2 Ст. ложки, свежемолотый перец и соль - По вкусу, стейка из говядины 700 Грамм, красного картофеля 650 Грамм, голубого сыра с плесенью 900 ГраммРазогреть гриль до высокой температуры. Перемешать чеснок, розмарин, Вустерширский соус и масло в миске, приправить перцем. Выложить стейк в блюдо, нарезать, если это необходимо, полить с обеих сторон маринадом. Мариновать, переворачивая один раз, 15 минут,...