Говяжий стейк с голубым сыром и картофелем

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

зубчика чеснока 3 Штуки
свежего розмарина 3 Ст. ложки
оливкового масла 2 Ст. ложки
свежемолотый перец и соль - По вкусу
стейка из говядины 700 Грамм
красного картофеля 650 Грамм
голубого сыра с плесенью 900 Грамм

Рецепт приготовления

Разогреть гриль до высокой температуры. Перемешать чеснок, розмарин, Вустерширский соус и масло в миске, приправить перцем. Выложить стейк в блюдо, нарезать, если это необходимо, полить с обеих сторон маринадом. Мариновать, переворачивая один раз, 15 минут, или поставить на ночь в холодильник. Залить картофель холодной водой в средней кастрюле, добавить щепотку соли. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варить около 15 минут. Слить воду, дать немного остыть. Разрезать картофель пополам и слегка полить маслом, приправить солью и перцем. Обжарить стейк на гриле, переворачивая один раз, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Отложить в сторону. Между тем обжарить на гриле картофель, переворачивая один раз, пока не подрумянятся, около 5 минут. Сразу же посыпать сыром. Тонко нарезать ломтиками стейк. Разделите стейк и картофель на 4 порции. Подавать, украсив веточками розмарина.

Источник

Похожие рецепты

Говяжий стейк и сливочный шпинат с голубым сыромИнгредиенты: Говяжий стейк - 1 штука, Оливковое масло - 1 чайная ложка, Сливочное масло - 1 чайная ложка, Лук-шалот - 1 штука, Мягкий голубой сыр - 1 столовая ложка, Сливки - стакана, Свежие листья шпината - 140 г, Лимонный сок - 1,5 чайные ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуХорошо просушите мясо и натрите 0,5 чайной ложки соли и 0,25 чайной ложки перца. Разогрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и выложите мясо. Готовьте примерно 7-10 минут для средней прожарки, перевернув 1 раз. Переложите на д...

Салат с картофелем рукколой и голубым сыромИнгредиенты: 3 средих картофелин, 3 ст. свежей рукколы, 3 ст. л сыра с плесенью, 1 ч.л. семян тмина, 1 ст. л зеленого лука ( порубить), 3 ст. л оливкового маслаМолодой картофель промыть, проколоть вилкой и поставить в микроволновую печь на пару минут, затем нарезать кружочками и обжарить на гриле до готовности. Уложить зелень в порционные тарелки, сверху выложить картофель, лук, сыр, сбрызнуть маслом и посыпать се...

Тарт с картофелем и голубым сыромИнгредиенты: пшеничной муки 1 1/4 Стакана, кукурузного крахмала 1 Ст. ложка (плюс 2 чайные ложки), соли 1/4 Чайных ложки, сливочного масла 6 Ст. ложек, большое яйцо 1 Штука, маленького красного картофеля 450 Грамм (начинка), жирных сливок 1 Стакан (начинка), большое яйцо, желток 1 Штука (начинка), голубого сыра 100 Грамм (начинка), зелени на выбор 1 Ст. ложка (начинка), морская соль для посыпки По вкусуВместо одного большого тарта вы можете приготовить несколько маленьких тарталеток. В качестве зелени вы можете взять смесь розмарина и тимьяна. 1. В большой миске смешать муку, крахмал и соль. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать ножо...

Тушеный кролик с картофелем и голубым сыромИнгредиенты: по 8 шт. кураги и чернослива, масло растительное, 250 мл овощного бульона, 3 белые луковицы, 3 палочки корицы, 0,5 ст. л. молотого кумина, кинза, 8 небольших картофелин, 2 ст. л. лепестков миндаля, соль, 0,25 ч. л. рылец шафрана, 1 ч. л. тертого свежего имбиря, 4 куска кролика с косточками, 50 г голубого сыраШафран развести в 100 мл теплой воды. Лук очистить, тонко нарезать. Кинзу вымыть, связать хлопчатобумажной ниткой в пучок. Куски кролика вымыть, обсушить. Масло разогреть в горшке, добавить куски кролика, обжарить их со всех сторон до золотистого цвета. Доб...