Спринг роллы с кускусом и овощами

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

кускус ТМ «Националь» - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский желтый - шт.
соль - по вкусу
соевый соус - 2 ст. л.
рисовый уксус - 1 ст. л.
кунжутное масло - 2 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
рисовая бумага - 15 шт.
кунжут черный - 1 ст. л.
кунжут - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Морковь помойте, почистите и натрите очень тонким полосками (я это проделала с помощью «зубчика» овощечистки). Очистите и мелко порежьте репчатый лук. Пассеруйте его на растительном масле на небольшом огне. Добавьте порезанный маленькими кубиками болгарский перец и перемешайте. Подготовьте кускус ТМ «Националь». Добавьте овощи к кускусу, приправьте немного солью и залейте кипятком, следуя инструкции на упаковке (примерно 2 стакана). Закройте сковороду крышкой и дайте постоять 5-7 мин. Затем вилкой размешайте кускус, добавьте рисовый уксус (можно заменить яблочным, но количество в этом случае уменьшите до 0,5 ст. л.), соевый соус и кунжутное масло. Перемешайте! Листы рисовой бумаги замочите на несколько секунд в теплой воде до размягчения, разложите на столе и промокните бумажным полотенцем. Выложите начинку на листы рисовой бумаги и туго заверните роллы (по принципу налистников и голубцов). Удобно это делать по одному (рисовую бумагу замочили, промокнули, далее выложили начинку и завернули). Из данного количества начинки получается 14-15 спринг-роллов. Посыпьте готовые спринг-роллы кунжутом и подавайте с любимым азиатским соусом. К ним хорошо подойдет соевый соус, острый соус чили, сладкий соус чили или терияки. Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Спринг роллы с тунцом и овощами радугаИнгредиенты: рисовая бумага - 10 шт., тунец консервированный ТМ «Магуро» - 100 г, свекла вареная - 1 шт., авокадо - 1 шт., редис - 3 шт., огурцы свежие - 1 шт., морковь по-корейски - 30 г, кинза свежая - 5 веточек, петрушка зелень - 5 веточек, лук красный - 1 шт., капуста пекинская - 2 листа, кунжут - 1 ч. л., перец чили - по вкусу, лимонный сок - 1 ст. л., соевый соус - 3 ст. л., кунжутное масло - 1 ч. л., сахар демерара - по вкусу, лук зеленый - 1 шт.Подготовить продукты для спринг-роллов. Овощи и зелень могут быть разные: те, которые вам нравятся и которые сочетаются между собой. В этот раз я подготовила то, что вы видите на фото. Пекинскую капусту нарезать соломкой вместе со свежим огурцом. Сдобрить р...

Спринг роллы с овощами кус кусом и зеленьюИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 0,5 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 1/3 шт, Масло растительное (для жарки и обжарки), Соус (томатный с базиликом) - 100 мл, Кус-кус - 50 г, Куркума - 0,5 ч. л., Паприка сладкая - 0,5 ч. л., Имбирь - 0,5 ч. л., Перец черный - 1/4 ч. л., Соль (по вкусу), Сироп мятный (для соуса) - 4 ст. л., Сок лимонный (для соуса) - 2 ст. л., Соевый соус (терияки, для соуса) - 2 ст. л., Зелень (рубленая) - 2 ст. л., Рисовая бумага (круглые листы) - 15 шт, Кунжут (для посыпки)Приготовить начинку. На растительном масле обжарить нарезанный лук, затем добавить морковь, продолжая обжаривать. Добавить нашинкованную или нарезанную капусту, перемешать. Тушить 7-10 минут, периодически помешивая. А пока приготовить кус-кус. Залить горяче...

Спринг роллы лумпия с овощами и тесто для нихИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Соль - 0.25 ч. л., Вода (холодная) - 220 мл, Морковь - 50 г, Капуста китайская (небольших листа) - 3 шт, Шампиньоны (или 5 штук) - 70 г, Горох (незрелый, в стручке) - 50 г, Лук зеленый - 30 г, Сельдерей черешковый (один стебель) - 1 шт, Имбирь (столько, сколько и чеснока) - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Масло растительное (для жарки) - 250 г, Вино белое сухое (или рисовое) - 3 ст. л., Соус устричный (или рыбный) - 2 ст. л., Перец белый (по вкусу), Соевые проростки - 1 горст.В муку добавляем кукурузную муку или тапиоку, солим, перемешиваем, добавляем холодную воду и перемешиваем ложкой тщательно, получим жидкое тесто, как на блины. Сковородку сухую и с желательно антипригарным покрытием ставим на медленный огонь и кисточкой нач...

Спринг роллы шуа бо хан тэйИнгредиенты: рисовая бумага(круглая) [8 шт. ], мясной фарш [200 гр. ], лайм [2 шт. ], соевый соус, васаби, зеленый лук, чеснок [1-2 зубчика], растительное маслло, имбирь(молотый), красный перец(молотый)Готовим начинку: обжариваем минут 5 фарш на растительном масле, постоянно помешивая, что бы он был мелкий и рассыпчатый; затем добавляем соевый соус(примерно 4 ст.л.), сок 1 лайма и несколько хороших щепоток имбиря и перца. Жарим еще минут 10. Берем сухую р...