Спринг роллы с диким рисом и креветкой

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Рис дикий - 50 г
Креветки (крупные неочищенные) - 10 шт
Рисовая бумага - 1 пач.
Сахар - 1 ст. л.
Перец чили - 0.5 шт
Чеснок - 1 зуб.
Уксус (рисовый) - 1 ст. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Соус-маринад (рыбный или устричный) - 3 ст. л.
Масло кунжутное - 1 ч. л.
Перец болгарский - 1 шт

Рецепт приготовления

Рис отварить как указано на упаковке
Креветки отварить, воду не выливать, она нам пригодится для соуса. Креветки очистить, панцири сложить в воду, в которой варились креветки, и варить 20 минут на медленном огне, бульон процедить
Приготовить соус: смешать давленый чеснок, мелко нарезанный острый перчик чили, кунжутное масло, соевый соус, рыбный соус, рисовый уксус, бульон от креветочных панцирей
Приготовить начинку: очищенные креветки, мелко нарезанный зеленый лук, отваренный дикий рис, полосками нарезанный болгарский перчик
Рисовую бумагу опустить на 1 минутку в горячую воду
Аккуратно разложить ее на столе и выложить на 1 край начинку: креветки, лучок, рис, перчик
И свернуть конвертиком
Подавать с остреньким соусом. Приятного аппетита вам и вашим близким!!!

Источник

Похожие рецепты

Спринг роллы с тыквой и рисомИнгредиенты: Рис (ЯПОНИКА белый круглозерный ТМ Мистраль) - 50 г, Тыква - 150 г, Соевый соус - 1 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Рисовая бумага - 10 шт, Уксус (рисовый) - 1 ст. л., Петрушка - 0,5 пуч.Отмерьте рис. Для этих роллов я использовала рис Японика ТМ Мистраль. Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Засыпьте рис в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Доведите до кипения, убавьте огонь и плотно закройте крышкой. Варите на медленном огне 20 ...

Спринг роллы рисовые блинчики с куриным филе цукини и рисом индика мистральИнгредиенты: рис индика в пакетиках мистраль - 1 пакетик, рисовая бумага для роллов - 1 упаковка, куриное филе - 300 г, цукини (или кабачок, как у меня) - 1 небольшой, лук репчатый - 1 небольшая головка, лук порей - 1/3 от белой части стебля, чеснок - 1-2 зубка, морковь - 1 небольшая, оливковое масло - 2 стюл, соевый соус - 3 ст.л, соль, перец черный, перец красный -, масло подсолнечное рафинирование для фритюра.Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой один пакетик с рисом. Время варки 20 минут. А тем временем: Ставим сковороду на плиту – пусть разогревается. Режем лук репчатый небольшими перышкам (четвертинками), лук порей – полукольцами, чеснок раздавливае...

Роллы с диким рисом и двумя начинкамиИнгредиенты: рис акватика - 1стак, уксус рисовый - 1 ч.л., листы нори для суши - 4шт, начинка №1: креветки очищенные - 50 г, мясо мидий - 50 г, соль, масло оливковое - 1 ч.л., начинка №2: шейка свиная - 100 г, морковь - 1шт, смесь перцев горошком - 0,5 ч.л., сольСразу оговорюсь, что это не классика японской кухни - а домашние роллы по-русски, которые могут быть приготовлены с любой начинкой, какую любят в вашей семье; Приготовить мясную начинку - отварив мясо с морковью с добавлением соли и перцев; Готовое мясо и м...

Горячие роллы с угрём и аргентинской креветкойИнгредиенты: Водоросли нори - 1 шт., Икра красная - 10 г, Рис круглозернистый - 140 г, Сыр Филадельфия - 40 г, Угорь кабаяки - 70 г, Водоросли нори - 1 шт., Икра красная - 10 г, Креветки аргентинские - 3 шт., Рис круглозернистый - 140 г, Сыр Филадельфия - 80 г, Вода - 60 мл, Масло соевое - 200 мл, Мука кукурузная - 100 г, Мука рисовая - 150 г, Яйца куриные - 1 шт.Для ролла с креветкой нам понадобятся: нори, рис и сыр, а вместо угря- крупные хвосты аргентинской креветки. Можно использовать тигровую или, например, камчатскую креветку, но аргентинская креветка отличается от них тем, что даже в сыром виде имеет розовый ...