Спагетти с тунцом виктория

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

филе тунца 600 гр.
луковица 1 шт. (100 гр. )
чеснок 4 зубчика.
помидоры мясистые 2 шт. (700 - 800 гр. )
оливковое масло 2 - 3 ст.л.
паста томатная 2 ст.л.
вино белое сухое 200 мл.
спагетти 500 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль морская .
петрушка 8 стеблей.
мята 4 - 6 листков.
сок 1/2 лайма.

Рецепт приготовления

Прежде всего огромное спасибо Виктории (passion 1963) за подаренный рецепт!
Начнём с подготовки рыбы,овощей и всего остального!
Ловим тунца,или покупаем готовое филе. У меня пойманный на 8кг.,использовал для данного приготовления 600гр.!
Режем филе тунца на кубики,примерно 2х2см.!
Режем лук и помидоры на не большие кубики,так-же давим и режем чеснок!
Так-же отдельно режем петрушку и листки мяты!
Прогреваем кастрюлю на средней температуре,и на 1ст.л.оливкового масла обжариваем 3 минуты рыбу!
Вынимаем обжаренную рыбу,добавляем оливковое масло и тушим около 4 минут лук,чеснок и помидоры!
Добавляем томатную пасту и тушим ещё 2 минуты!
Влить белое вино и варить около 10 минут,пока соус не загустеет!
Рыбу соединить с соусом и продолжить варить ещё 3 минуты на медленном огне!
Не забываем посолить и поперчить,добавляем сахар и сок лайма!
Так-же не забываем добавить петрушку и мяту в соус!
Снимаем с огня и накрываем крышкой,даём настояться пока готовятся спагетти!
Сварить спагетти в кипящей подсолённой воде,согласно инструкции на упаковке!
Подаём спагетти на тарелках с верху полив соусом!
Удачи и приятного аппетита! Ещё раз спасибо Виктории за отличный соус ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Спагетти с тунцом и селедочным масломИнгредиенты: 2 ст.л. селедочного (икорного,анчоусного) масла, 400 гр спагетти или др. макарон, около 300 гр тунца (можно использовать консервированный), 500 гр помидоров, 125 мл оливкового масла, 1-2 ст.л. нарубленной петрушки, соль, перецОливковое масло (оставив 2 ст.л.) разогреть на сковороде. Очистить помидоры от кожицы, мелко нарезать, переложить в сковородку. Пассеровать примерно 15 мин., посолить, поперчить. Оставшееся оливковое масло подогреть в кастрюльке. Засыпать измельченную мякот...

Спагетти с тунцом esparguette com atumИнгредиенты: Спагетти - 300 г, Маргарин - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Молоко - 200 мл, Сливки (30% жирности) - 200 мл, Бекон (кубиками) - 200 г, Сыр твердый (натертый) - 2 ст. л., Специи (по вкусу, а также мускатный орех и орегано)На небольшой сковородке жарим бекон с 1 ст.л. маргарина, периодически помешивая. На отдельной сковородке растапливаем остальной маргарин, присыпаем мукой и понемного добавляем молоко, постоянно помешивая, что бы мука не взялась комочками. Добавляем соль,п...

Спагетти с тунцом и теплыми томатами черриИнгредиенты: паста borges spaghetti 250 гр., масло оливковое borges extra virgin 50 мл., тунец в собственном соку 2 банки., каперсы в рассоле 1 ст.л., чеснок соло 1 шт., томаты черри с толстой кожицей 12-16 шт., петрушка свежая 1 пучок., соль морская ., черный перец свежемолотый., пармезан тертый для подачи.Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, обязательно посолив воду. Чеснок очистить и мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Томаты черри вымыть, насухо вытереть полотенцем и сделать крестовидные надрезы на каждом. В сковороду вли...

Овощные спагетти с обжаренным тунцомИнгредиенты: филе тунца - 100 граммов, морковь - 20 граммов, цукини - 20 граммов, баклажаны - 20 граммов, чеснок - 5 граммов, помидоры черри - 5 штук, масло оливковое - 20 граммов, соус томатный - 150 граммов, малина - 50 граммов, клубника - 50 граммов, ежевика - 50 граммов, портвейн - 200 граммовСделать овощные спагетти: морковь, цуккини и баклажан плашмя натереть на терке. Чеснок порезать дольками. Помидоры разрезать пополам. Обжарить чеснок в оливковом масле (10 г) до золотистого цвета Добавить на сковороду спагетти из овощей и быстро их обжарить...