Спагетти с копченой форелью и джином

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

копченая форель - 120 г
перец чили - шт.
чеснок - 2 зубчика
укроп - 1 пучок
сливки - 50 мл
джин - 30 мл
можжевельник ягоды - 5 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
соль морская - 1 щепотка
спагетти - 300 г
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Спагетти варить в кипящей подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить. Чеснок почистить и нарезать пластинками. Перец чили, не удаляя семян, порезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить чеснок и чили и обжаривать, пока чеснок не станет прозрачным. Укроп мелко порубить, добавить к перцу с чесноком, перемешать и снять сковороду с огня. Форель нарезать небольшими кусочками. Можжевельник измельчить в ступке, всыпать в сковороду, все посолить, влить сливки, добавить форель и поместить сковороду на небольшой огонь. Макароны выложить в сковороду с соусом из форели, перемешать, влить джин, еще раз все перемешать и сразу подавать.

Источник

Похожие рецепты

Сливочная уха с копченой форелью и томатамиИнгредиенты: рыба горячего копчения (форель/скумбрия/салака/треска) – 100 г, рыбный или овощной бульон – 400 мл, помидоры свежие – 80 г, лук зеленый – 30 г, картофель – 100 г, лук репчатый- 80 г, тимьян – 1 г, масло растительное – 20 г, соль, перец, укроп – 1 г.В бульоне отварить картофель и лук, нарезанные кубиком. Затем добавить кусочки рыбы, соль и перец. Помидоры, лук зеленый нарезать и потомить в ковшике с растительным маслом до готовности томатов, добавить тимьян. В конце приготовления выложить нарезанный сы...

Бутербробы для завтрака в копченой форельюИнгредиенты: Хлеб (бородинский или ржаной), Форель, Сыр мягкий, АвокадоХлеб кладу в тостер на 2 -3 мин. На тост намазываем сыр тонким слоем, и выкладываем слайсы форели и авокадо. Наливаем чайку с лимончиком или кофе с молочком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пенне с копчёной форельюИнгредиенты: Макароны перья (паста Пенне Ригате) - 150 г, Маслины без косточек - 30 г, Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л., Петрушка свежая - 5 г, Сливки - 100 мл, Смесь итальянских трав - 2 г, Соль - 2 щепотка, Форель подкопченая - 100 г, Чеснок - 1 зубчикПодготовить основные продукты: фигурную пасту — пенне, сливки жирностью 20 %, оливковое масло, петрушку, форель холодного копчения и маслины. Пенне поставить вариться согласно инструкции на упаковке. На сковородке прогреть оливковое масло с зубочком чеснока...

Яйца кокот с копченой форельюИнгредиенты: 250 г филе форели горячего копчения, 100 г сметаны, по 2 веточки укропа и зеленого лука, 2 ч. л. горчицы, 4 яйца, багет и лимон для подачи, сливочное масло, соль, свежемолотый черный перецРазогрейте духовку до 180 ˚C. Смажьте маслом четыре небольшие жаропрочные формочки. Филе форели разделите вилкой на небольшие кусочки и разложите по формочкам. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп, смешайте со сметаной и горчицей, немного посолите и поперчите...