Спагетти интеграле со стручковой фасолью и овощным соусом

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

спагетти интеграле
2-3 зубчика чеснока
1-2 ст.л. оливкового масла
100 гр. стручковой фасоли
300 мл. томатов в собственном соку
горсть оливок
сушеный орегано
соль.

Рецепт приготовления

Отвариваем спагетти интеграле по инструкции на упаковке. Обычно время варки таких макаронных изделий чуть дольше, чем у обычных. Не теряя времени даром, займемся соусом. Он должен быть готов одновременно со спагетти. Разогреваем оливковое масло в глубокой сковороде, обжариваем нарезанные зубчики чеснока. Отвариваем стручковую фасоль в подсоленной воде в течении 8-10 минут. Когда она будет готова, сразу же остужаем фасоль в холодной проточной воде. Это сохранит яркий цвет стручков. К чесноку добавляем томаты в соку или свежие очищенные от кожицы помидоры. Солим и тушим томатный соус в течении 8-10 минут. Лишняя влага должна выпариться. Приправляем соус сушеным орегано, добавляем нарезанные оливки (ближе к концу готовки). Вареные стручки разрезаем на кусочки в 2-2,5 см. длиной. Добавляем их в томатный соус и перемешиваем. Сливаем воду со спагетти, выкладываем их на сковороду к соусу. Перемешиваем с соусом и снимаем с огня. Спагетти интеграле со стручковой фасолью и овощным соусом подаем в горячем виде. Этот соус получается очень насыщенным по вкусу. Перед подачей спагетти можно посыпать рубленой зеленью или пармезаном. Приятного аппетита! Так же можно попробовать приготовить соус для спагетти из баклажана с тунцом.

Источник

Похожие рецепты

Лосось запеченный со стручковой фасолью и соусом пестоИнгредиенты: Филе лосося - 700 г, Спаржевая фасоль - 400 г, Помидоры черри - 500 г, Песто - 4 столовые ложки, Лимонный сок - 4 столовые ложки, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуПомыть и обсушить на бумажном полотенце спаржу. Затем перемешать с 2 ч. ложками оливкового масла, посолить и поперчить. Разделить на 4 порции. Взять 4 листа фольги. На каждый в середину выложить спаржу. С филе лосося срезать кожу и разделить на 4 порции. См...

Утиная грудка под ягодным соусом со стручковой фасольюИнгредиенты: утиная грудка - 2 шт., фасоль стручковая - 150 грамм, коньяк - 50 мл, мёд - 1 ч. л., сахар по вкусу, соевый соус - 4 ст. л., сванская соль - 1 ч. л., чёрная смородина - 150 грамм.Грудка имеет две стороны, внешняя сторона, на которой присутствует кожа, довольно приличный слой подкожного жира. Этот жир нам необходимо вытопить, для этого аккуратно ножом не прорезая насквозь, а только до мяса, делаем насечки на коже. Кстати, нож лучше п...

Паста фарфалле со сливочным соусом зеленым горошком и стручковой фасольюИнгредиенты: 400 гр. пасты фарфалле, 300 гр. зеленой стручковой фасоли (замороженной), 150 гр. зеленого горошка (замороженного), 1 луковица, 100 гр. бекона, 2-3 ст.л. оливкового масла, 400 мл. молока, 100 мл. сливок, 2 ст.л. муки, смесь прованских трав, соль, перец, 50 гр. пармезана для сервировкиЗеленый горошек и стручковую фасоль побланшировать в слабокипящей, подсоленной воде 5 минут, затем воду слить. Лук и бекон порезать мелкими кубиками и слегка обжарить на небольшом количестве оливкового масла, посыпать зажарку мукой и помешивая еще обжариват...

Черные спагетти со стручковой фасолью тунцом и помидорами черриИнгредиенты: спагетти на три порции, 50 гр. стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, горсть помидорок черри, 3 маленьких цукини, 40 гр. консервированного тунца, 8 гр. чернил каракатицы, 4 ст.л. оливкового масла, соль по вкусу.Стручковую фасоль нужно заранее отварить в подсоленой воде до полуготовности. Достаточно 7 минут. Одновременно поставьте варится спагетти. Если вы не знаете как правильно приготовить спагетти - делаетй все согласно инструкции на упаковке, или посмотрите наш...