Спагетти в свекольном соусе с горгонзолой

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

спагетти на две порции
1 небольшая вареная свекла
четвертинка луковицы
3 ст.л. оливкового масла
40гр. горгонзолы
соль по вкусу.

Рецепт приготовления

Сначала поставим вариться спагетти. Пока они варятся, успеем приготовить соус. Вареную свеклу почистим, нарежем произвольно и выложим в чашу, удобную для взбивания. Добавим соль и пюрируем свелу при помощи погружного блендера до однородности. На сковороде разогреем оливковое масло. Обжарим в масле лук, нарезанный мелкими кубиками. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему свекольное пюре. Доводим соус до кипения. Когда соус закипит, добавим половину указанного количества сыра. Эта часть должна полностью раствориться в соусе, передав ему свой пряный аромат. Когда горгонзола растворилась в свекольном соусе, перекладываем на сковороду готовые спагетти. Перемешиваем спагетти со свекольным соусом. Паста моментально приобретет очень яркий свекольный цвет. Разложите спагетти порционно по тарелкам, затем добавьте оставшийся сыр, нарезанный кубиками. Он должен лишь немного подплавиться на горячих спагетти. Подавайте свекольные спагетти незамедлительно. Так же попробуйте спагетти в томатном соусе с оливками и анчоусами.

Источник

Похожие рецепты

Ракушки в орехово свекольном соусеИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (ракушки) - 14 шт, Масло подсолнечное (IDEAL) - 1 ст. л., Бедро куриное (отварное) - 3 шт, Морковь - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Свекла (отварная) - 1 шт, Сметана (у меня домашняя) - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Сыр твердый - 60 г, Вода (для соуса) - 150 мл, Базилик - 0,25 ч. л., Орехи грецкие - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Соль (по вкусу)Ракушки отварить в подсоленной воде, добавив половину отварной свеклы (свеклу порезать на кусочки). Приготовим начинку для ракушек. Отварное мясо порезать на кусочки. Добавить к мясу половину моркови (крупная терка). Затем добавляем яйцо и сыр (мелкая терка...

Куриная грудка запеченная в майонезно свекольном соусеИнгредиенты: Грудка куриная - 700 г, Свекла (средняя) - 1 шт, Чеснок - 5 зуб., Майонез (с лимонным соком ТМ "Махеевъ") - 200 г, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Нам понадобятся следующие ингредиенты: Свеклу натереть на мелкой терке. Чеснок выдавить через пресс. Добавить майонез ТМ"Махеевъ" с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать. В миску положить куриную грудку. Залить груд...

Спагетти с тыквой горгонзолой и грецкими орехамиИнгредиенты: спагетти на две порции, 150 гр. тыквы, 5 грецких орехов, 50 гр. сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 70-100 гр. горгонзолы, соль по вкусу, пармезан по вкусу.Сначала поставим отвариваться спагетти в подсоленой воде. Пока они варятся, займемся соусом. Тыкву очистим от семян и срежем кожуру. Нарежем кусочками и сварим до мягкости любым удобным вам способом. Например, на пару. Вареную тыкву пюрируем при помощи погр...

Спагетти с горгонзолой и бриИнгредиенты: Лук-порей - 80 г, Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л., Руккола - 1 пучок, Сливки - 250 мл, Сок лимонный - 1 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Спагетти - 400 г, Сыр Бри - 150 г, Сыр Горгонзола - 200 г, Цедра лимона - 1 ч. л.Подготовим ингредиенты: спагетти, лимонную цедру и сок 1 лимона, лук-порей, сливки жирностью не менее 15%, сыр Горгонзола, сыр Бри. На горячее оливковое масле выкладываем нарезанный на кольца лук-порей. Добавим цедру лимона. Сразу же так же добавим сок лимо...