Сочные котлеты с дижонской горчицей и творожным сыром

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

фарш смешанный (говядина+свинина)-300 г
лук репчатый-1 шт
горчица дижонская тм haas-1 ч л
чеснок-1 зубчик
яйцо куриное-1 шт
соль-
перец чёрный свеже-молотый-
мука пшеничная-для панировки
сыр творожный-для котлет и соуса 1 баночка-150 г
масло сливочное-для обжарки котлет
сливки-50 мл.
петрушка сухая -1 ч.л. (можно взять свежую)

Рецепт приготовления

1. Делаем фарш из мяса, можно сделать куриный. Мелко рубим луковицу и зубчик чеснока, добавляем в фарш. Разбиваем яйцо, кладём горчицу по вкусу. Я использовала горчицу Дижонскую от HAAS. Очень она мне нравится! Солим и перчим. Перемешиваем и даём фаршу постоять минут 30.
2. Формируем котлеты. В серединку котлеты выкладываем по 1 ч л творожного сыра . Обваливаем котлеты в муке. Можно муку заменить на панировочные сухари.
3. Растапливаем масло сливочное на сковороде и выкладываем котлеты.
4. Обжариваем с двух сторон. Я не сильно зажариваю котлеты и поэтому, когда котлеты будут красивого цвета с одной стороны и схватятся, переворачиваю, убавляю огонь на плите до MIN и накрываю крышкой. Из этого количества фарша у меня получилось 5 шт довольно крупного размера котлет.
5. Делаем соус для котлет. В блендере взбиваем сливки, оставшийся сыр творожный , петрушку и солим по вкусу. Готово!
6. Подаём. Котлеты необыкновенно вкусные и сочные! Пробуем!

Источник

Похожие рецепты

Суп с фаршем сладким перцем кукурузой и дижонской горчицейИнгредиенты: 300-350 гр. говяжего фарша, 2 сладких перца, 300 гр. сладкой замороженной кукурузы, 1 крупная сладкая луковица, 70 мл. белого сухого вина, Дижонская горчица (по вкусу), Несколько веточек свежего тимьяна, Морская соль (факультативно), Оливковое/растительное масло, Пекорино (факультативно), Кусочек сливочного масла (факультативно)В сковороде/сотейнике разогреть пару ложек оливкового/растительного масла, обжарить измельченную луковицу, на небольшом огне, до прозрачного состояния (не допуская потемнения), 4-5 минут. Увеличить огонь, в сотейник плеснуть вино и выпарить его пару минут, ...

Тосты с лососем авокадо и дижонской горчицейИнгредиенты: лосось - 300 г, авокадо - 1 шт., лимонный сок - 1 ст. л., сметана 20-30% - 250 г, горчица дижонская - 1 ст. л., соль - 0,3 ч. л., перец черный молотый - 2 щепотки, лук зеленый - 5 стеблей, батон - 1 шт., оливковое масло - 1 ст. л.Стейк лосося положить в смазанную маслом форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать при температуре 200 градусов около 20 минут. Рыбу мелко нарезать. Авокадо вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Очистить кожуру, мякоть размять вилкой...

Котлеты из перловой крупы с творожным сыромИнгредиенты: перловая крупа- 200 гр, лук- 0,5 крупной репки, зелень- рубленная( у меня сушёная ботва морковки)- 1 ст.л., яйцо- 1 шт, творожный сыр- 50 гр, панировочные сухари - 50 гр, соль, перец-Перловую крупу отвариваем в подсоленной воде минут 40( если её предварительно на пару часов замочить, то время варки уменьшится))). откидываем на дуршлаг. Лук мелко нарезаем, смешиваем с сыром и яйцом( я же всё поместила в чашу блендера с ножами и пару раз ...

Яичный салат с сельдереем карри и дижонской горчицейИнгредиенты: яйца (сваренные вкрутую) – 10 шт., сельдерей – 2-3 стебля, лук зелёный – 3-4 ст.л. (или ), карри (порошок) – 1 ч.л., горчица дижонская – 2 ч.л., майонез – 3 ст.л., соль, перец черный(свежемолотый)Сваренные яйца разрезать попалам, отделить белки от желтков. Желтки положить в чашку, размять вилкой. Добавить к желткам горчицу, йогурт, майонез, карри и хорошо перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем. Белки и стебли сельдерея нарезать кубиками, зел...