Котлеты из перловой крупы с творожным сыром

Ингредиенты

перловая крупа- 200 гр
лук- 0,5 крупной репки
зелень- рубленная( у меня сушёная ботва морковки)- 1 ст.л.
яйцо- 1 шт
творожный сыр- 50 гр
панировочные сухари - 50 гр
соль
перец-

Рецепт приготовления

Перловую крупу отвариваем в подсоленной воде минут 40( если её предварительно на пару часов замочить, то время варки уменьшится))). откидываем на дуршлаг.
Лук мелко нарезаем, смешиваем с сыром и яйцом( я же всё поместила в чашу блендера с ножами и пару раз провернула).
полученную массу смешиваем с перловкой, сухарями и зеленью.
Массу солим, перчим.
Из полученной массы формируем котлетки( у меня получилось 12 штук)
Обжариваем минуты 4-5 с каждой стороны.
Подаём с любимым соусом
( у меня был морковносливочный: 1 среднюю морковь трём на тёрке, обжариваем-тушим на сливочном масле до готовности, вливаем 100 мл сливок нагреваем, солим, перчим. Массу взбиваем блендером)
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Суп из перловой крупы с хаггисом и грибамиИнгредиенты: Оливковое масло - 2 столовые ложки, Красный лук - 2 головки, Чеснок - 2 зубчика, Свежие шампиньоны - 250 г, Хаггис - 450 г, Овощной бульон - 1,5 л, Перловая крупа - 100 г, Виноградные помидоры - 6 штук, Салатный лук - 1 пучокРазогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный красный лук, измельченный чеснок и мелко нарезанные грибы. Готовьте, помешивая, 5 минут до мягкости. С хаггиса снимите кожу и мелко нарежьте. Переложите в кастрюлю и хо...

Салат из горбуши и перловой крупыИнгредиенты: Лимон (Крошить с цедрой.) - 5 дол., Лук репчатый (Среднего размера) - 1 шт, Перец болгарский (Среднего размера) - 0,5 шт, Яблоко (Среднего размера) - 1 шт, Морковь (Среднего размера. Потереть сырой.) - 1 шт, Помидор (Среднего размера) - 1 штПерловку замочить, сварить. Или приготовить быстрый пакетик. Овощи и фрукты тщательно вымыть. Дольки лимона крошить с цедрой в размер горошины. Добавить в кастрюлю с приготовленной и охлажденной крупой. Рыбу очистить от костей и шкуры. Покрошить, желательно...

Жемчужные котлетки из перловой крупыИнгредиенты: крупа перловая 300-400 гр., масло виноградное - 3-4 ст.л., ржаная мука - 2-3 ст.л., кокосовая стружка 150 гр., яблоки - 6 шт.сварить вязкую перловую кашу - предварительно крупу промыть, замочить на ночь в холодной воде, затем проварить на медленном огне до увеличения в 2 раза, готовность наступает, когда перловые зёрна лопаются и становятся мягкими, добавить столовую ложку виногр...

Марокканский суп из перловой крупыИнгредиенты: 250 г перловой крупы, 1 средняя луковица, 3 средних помидора, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, 1,5 ч. л. молотого имбиря, 1/2 ч. л. куркумы, 1/8 ч. л. кайенского перца или хлопьев перца чили, по 5 веточек петрушки и кинзы, соль, свежемолотый черный перецПерловку замочите в холодной воде на 2 ч. Промойте крупу в холодной воде, пока вода не станет прозрачной, и откиньте на сито. Очистите лук и мелко нарежьте. Помидоры натрите на терке, кожицу выбросьте. Положите крупу, лук, помидоры, приправы, оливковое и сл...