Сорпа мясо тушенное с овощами в горшочке

Время приготовления: 145 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

говядина - 200 граммов
лук репчатый - 1/2 штуки
морковь - 1/2 штуки
зелень петрушки - 1/2 пучка
перец горошком - 1 штука
лавровый лист - 1 штука
мука пшеничная - 2 стакана
яйца - 4 штуки
масло сливочное - 1/2 ч. ложки
соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

(Каждую порцию блюда готовят отдельно в глиняном горшочке вместимостью 600 г.) В горшочек положить 2–3 куска говяжьей грудинки с косточкой, залить водой, посолить и варить при слабом кипении.
Лук и морковь нарезать.
За 10–15 минут до готовности мяса добавить в горшочки перец, лавровый лист, нарезанные лук и морковь. Подать в большой пиале (кесе) или глубокой тарелке, сверху посыпать рубленой зеленью. Отдельно на пирожковой тарелке подать баурсак.
Для боурсаков: в небольшом количестве теплой воды развести дрожжи, добавить сахар, яйца, соль, долить воду, всыпать муку, замесить нетугое тесто, добавить масло и оставить для расстойки.
Готовое тесто раскатать в виде колбаски, нарезать кусочками по 15 г, сформовать шарики.
Обжарить шарики во фритюре.

Источник

Похожие рецепты

Мясо тушенное в томатном соусе spezzatino al pomodoroИнгредиенты: морковь - 1 г, лук репчатый - 1 шт., мука - 2 ст. л., горошек зеленый - 300 шт., бульон - 200 мл, томатный концентрат - 1 ст. л., специи - 1 г, оливковое масло - по вкусуПодготовить овощи. Лук и морковку почистить и нарезать небольшими кубиками одинакового размера. У меня замороженный зеленый горошек. Если используете свежий горошек, очистить его от стручков. (в данном случае, я использовала красную луковицу... принципиальн...

Назад в ссср мясо тушенное по суздальскиИнгредиенты: 700 г говяжьей грудинки, 1-2 моркови, 1 луковица, 150 г корня хрена, 120 г корня петрушки, 200 г сметаны, 100 г сухого белого вина, 1 стакан муки, 1/4 стакана воды, соль и перец по вкусуГовяжью грудинку натереть солью и перцем.Овощи и коренья нарезать соломкой.В большой глиняный горшок или с посуду с толстым дном положить часть овощей,затем мясо,сверху остальные остальные овощи,все залить сухим вином и сметаной. После чего горшок закрыть к...

Мясо разбитное тушённое в кислосладком томатном соусеИнгредиенты: МЯСО РАЗБИТНОЕ, тушёное в кислосладком томатном соусе. ЭВРИКА!!!! Я сделал открытие! Недели две назад как то делал мясные тефтельки с рисом в кислосладком томатном соусе, и мясо для них перекручивал в электрическом комбайне. И когда прокрутил его минут 15,...

Мясо лося тушенное с курагойИнгредиенты: мякоть лося - 1 кг, растительное масло - 80-100 г, лук репчатый - 2-3 головки, морковь - 3-4 шт., вода или бульон мясной - 1 стакан, курага - 1/2 стакана, паста томатная - 1 ст. ложка, мука пшеничная - 1 ст. ложка, лавровый лист - 1 шт., мускатный орех молотый, перец черный молотый, соль1. Мякоть нарежьте плоскими кусками толщиной 1–1,5 см и массой 100–150 г. Куски отбейте. 2. В сотейнике или в глубокой сковороде с толстым дном нагрейте масло и обжаривайте на нем куски мяса по 1...