Соляночка сборная листопад

Время приготовления: 3 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

500 гр. - мясо на кости (говядина)
2 шт. - сосиски
100 гр. - копченой колбасы
3-4 шт. - картофеля
2 шт. - луковицы
3-4 шт. - соленых огурца среднего размера
1-2 ст.л. - томатной пасты
растительное масло
зелень
соль
специи
маслины
лимон
сметана

Рецепт приготовления

МЯСНОЙ БУЛЬОН:
1. Мясо хорошо промыть и залить холодной водой.
2. Варить около 2 часов, периодически снимая пену.
3. Выньте готовое мясо и дайте бульону немного отстояться (можно процедить через марлю)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОЛЯНКИ:
1. Нарежте картофель кубиками и опустите в готовый бульон.
2. Нарежте соломкой соленые огурцы и добавьте в бульон.
3. Поставьте на огонь.
4. Лук нарежте полукольцами и обжарить в масле 5 минут.
5. Добавить в сковородку к луку томатную пасту и тушить еще 5-7 минут.
6. Мясо отделить от кости и нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле.
7. Нарезать сосиски и колбасу кубиками и обжарить вместе с мясом.
8. Положить в бульон обжареные мясные продукты.
9. Через 5 минут добавить лук.
10. Добавить соль и специи по вкусу, мелко нарезаную зелень и варить еще 5 минут.
СЕРВИРОВКА:
При подаче на стол в каждую тарелку положите по 2-3 маслины, ломтик лимона, очищенноко от кожицы, ложку сметаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Соляночка по итальянски с рисом и артишокамиИнгредиенты: 2,5 литра домашнего куриного бульона, 0,5 стакана риса, 2 картофелины, 2 маленьких или одна крупная морковь, 1 маринованный огурец, 2 свежих помидора, 1 луковица, 300г шампиньонов, сливочное масло, немного засоленных каперсов, маринованные артишоки в оливковом масле, черные оливки в остром маринаде, соль, специиКуриный бульон процедить и поставить закипать. Когда он закипит, всыпать рис и порезанный мелкими кубиками картофель. Часть грибов нужно порезать очень мелко, а часть крупными ломтиками. Луковицу порезать мелко, а морковь потереть на крупной терке. Теперь г...

Сдобные булочки листопадИнгредиенты: Молоко - 500 мл, Дрожжи - 11 г, Мука пшеничная|Мука (1 стакан=500 мл) - 3 стак., Масло растительное - 70 мл, Соль - 1 ч. л., Сахар - 4 ст. л., Ванилин - 1 гВ теплое молоко добавить соль, сахар, масло, ванилин и дрожжи. Перемешать. Всыпать муку и вымесить тесто. Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза. Тесто послушное, мягкое и не липнет к рукам. Раскидать тесто на шарики чуть больше разме...

Грог листопадИнгредиенты: Вода - 500 мл, Желток яичный - 1 шт, Сок лимонный - 1 ст. л., Корица (щепотка), Ром - 2 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Мед - 1 ч. л.Вскипятить воду. Чайник прогреть над паром, заварить крепкий чай. Настоять 10-15 минут. Желток одного яйца + сахар + мед + корица + ром - взбить венчиком. Тонкой струйкой влить горячий чай, все время помешивая. Все! Можно согревать свою ДУШУ! Угощайтесь!!!

Вкусный салат соляночка на зимуИнгредиенты: Морковь - 1 кг, Болгарский перец (сладкий) - 1 кг, Уксус (столовый 9%) - 1 чайн.л., Помидоры - 1 кг, Капуста - 1 кг, Лук - 0.5 кг, Соль - 1 стол.л., Подсолнечное масло - 1 стак. (200 мл)Овощной салат "Соляночка" - это очень вкусная закуска на зиму! Будет в пору и для праздника, и для повседневного питания. Этот кулинарный рецепт я взяла у своей подруги, так, как побывав у нее в гостях, попробовала этот салатик, он очень мне понравился на в...