Вкусный салат соляночка на зиму

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Морковь - 1 кг
Болгарский перец (сладкий) - 1 кг
Уксус (столовый 9%) - 1 чайн.л.
Помидоры - 1 кг
Капуста - 1 кг
Лук - 0.5 кг
Соль - 1 стол.л.
Подсолнечное масло - 1 стак. (200 мл)

Рецепт приготовления

Овощной салат "Соляночка" - это очень вкусная закуска на зиму! Будет в пору и для праздника, и для повседневного питания. Этот кулинарный рецепт я взяла у своей подруги, так, как побывав у нее в гостях, попробовала этот салатик, он очень мне понравился на вкус, что придя домой я приготовила его и для своей семьи на зиму! Эта еда вкусная и полезная! Готовится салат очень просто и быстро. Все овощи необходимо нарезать небольшими кусочками. После чего следует полученный салат заправить солью столовой, растительным маслом и все перемешать. Затем тушить один час. В конце тушения добавить уксус, предварительно разведя его в половине стакана воды. Горячую, тушенную массу разложить в предварительно стерилизованные банки и закатать. Перевернуть банки до остывания. Из указанного количества ингредиентов получается шесть банок по 0, 7 литров. Как салат остынет, убрать банки для хранения в холодное место. Салат "Соляночка" - готов, он будет прекрасным дополнением к любым блюдам вашего зимнего стола! Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Соляночка по итальянски с рисом и артишокамиИнгредиенты: 2,5 литра домашнего куриного бульона, 0,5 стакана риса, 2 картофелины, 2 маленьких или одна крупная морковь, 1 маринованный огурец, 2 свежих помидора, 1 луковица, 300г шампиньонов, сливочное масло, немного засоленных каперсов, маринованные артишоки в оливковом масле, черные оливки в остром маринаде, соль, специиКуриный бульон процедить и поставить закипать. Когда он закипит, всыпать рис и порезанный мелкими кубиками картофель. Часть грибов нужно порезать очень мелко, а часть крупными ломтиками. Луковицу порезать мелко, а морковь потереть на крупной терке. Теперь г...

Слоёный салат с говяжьей печенью вкусный салат на праздничный столИнгредиенты: говяжья печень (предварительно отваренная и охлажденная) 350 г, морковь 2 шт, лук репчатый 2 шт, яйца 5 шт, огурцы соленые 200 г, соль, перец черный молотый, майонезПредлагаю рецепт вкусного и сытного слоеного салата с говяжьей печенью, который великолепно будет смотреться на праздничном столе!!! 1. Лук нарезаем мелкими кубиками 2. Морковь, огурцы, печень и белки натираем на крупной терке по отдельности 3. Желтки нати...

Соляночка сборная листопадИнгредиенты: 500 гр. - мясо на кости (говядина), 2 шт. - сосиски, 100 гр. - копченой колбасы, 3-4 шт. - картофеля, 2 шт. - луковицы, 3-4 шт. - соленых огурца среднего размера, 1-2 ст.л. - томатной пасты, растительное масло, зелень, соль, специи, маслины, лимон, сметанаМЯСНОЙ БУЛЬОН: 1. Мясо хорошо промыть и залить холодной водой. 2. Варить около 2 часов, периодически снимая пену. 3. Выньте готовое мясо и дайте бульону немного отстояться (можно процедить через марлю) ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОЛЯНКИ: 1. Нарежте картофель кубиками и...

Невероятно вкусный маринованныйперец на зиму закуска из перца на зимуИнгредиенты: перец болгарский сладкий - 3 кг./о чищеного/, вода - 1,2 мл., перец горошком - 6 шт., гвоздика - 3 шт., лавр.лист - 3 шт., масло растит.- 150 - 200 мл., уксус 9% - 70 мл., сахар - 200 гр., соль - 70 гр.Перец моем,чистим от семян и режем на 4 - 6 частей. В кастрюлю вылить воду и все остальные продукты. В кипящий маринад выкладываем перец и кипятим 2 - 5 минут. Выкладываем в стерилизованные банки.Закрутить крышкой.Укрыть одеялом,до полного остывания. Приятн...