Солянка с фасолью и вустерширским соусом

Количество персон: 2

Ингредиенты

Фасоль (Микс ТМ Мистраль) - 100 г
Капуста белокочанная|Капустa (молодая) - 150 г
Шампиньоны (свежие) - 100 г
Морковь - 50 г
Томатная паста - 4 ч. л.
Соус (Вустерширский) - 3 ч. л.
Соль
Укроп (сушеный)
Огурец (маленькие, соленые) - 2 шт

Рецепт приготовления

Для приготовления этого блюда нам понадобится фасоль - я выбрала микс ТМ Мистраль. Замачиваем 100гр фасоли в холодной воде на ночь, а утром промываем и отвариваем в не очень большом количестве воды (фасолевый бульон далее будем использовать в солянку).
Пока варится фасоль, подготовим овощи: капусту нашинкуем, морковь потрем на крупной терке, шампиньоны порежем пластинками, а соленые огурцы кубиками среднего размера.
Грибы переложим в сотейник, нальем немного воды, чуть подсолим, прокипятим минуты три и добавим фасоль, все овощи кроме огурца и воду из-под фасоли. Тушим минут 5-10. После этого добавляем томатную пасту, соус, укроп и соль (по вкусу, около 1/3 ч. л.) и оставляем тушить на достаточно сильном огне 10 минут. Добавляем огурцы и еще 5 минут.
Солянка готова! Перед подачей хорошо посыпать свежим зеленым луком. Подавать солянку можно как в горячем, так и в холодном виде.

Источник

Похожие рецепты

Салат цезарь с маринованной обжаренной куриной грудкой и классической заправкой с вустерширским соусИнгредиенты: Оливковое масло - стакана, Филе анчоуса - 2 штуки, Лимонный сок - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Свежемолотый белый перец - 2 чайные ложки, Яйцо куриное - 2 штуки, Дижонская горчица - чайной ложки, Вустерширский соус - 1 чайная ложка, Чеснок - 5 зубчиков, Тертый сыр пармезан - 100 г, Французский багет - 1 штука, Куриная грудка - 2 штуки, Салат ромен - 1 штука, Помидоры черри - 30 гКуриные грудки порежьте пластинами и замаринуйте. Для маринада смешайте 1 измельченный зубчик чеснока, пол ч. ложки соли, перец 1 ч. ложка, оливковое масло 1 ст. ложка и лимонный сок 1 ст. ложка. Мариновать 30 минут. Затем поджарьте их на разогретой сковоро...

Тушеные пельмени с луком томатами сметаной и вустерширским соусомИнгредиенты: Замороженные пельмени - 500 г, Помидоры - 400 г, Лук - 1 головка, Вустерширский соус - 1 столовая ложка, Сметана - 6 столовых ложек, Соль - по вкусу, Молотый душистый черный перец - по вкусуОбжарить на большой сковороде мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанные помидоры, сметану и вустерширский соус. Посолить и поперчить по вкусу. Довести соус до кипения и положить в него пельмени. Тушить на среднем огне до готовност...

Толстолобик с фасолью под томатным соусомИнгредиенты: 1 кг. свежего филе толстолобика (2 филе без костей), 1 банка красной фасоли в томате, 1 луковица, 1 морковь, 1/2 болгарского перца, соль, перец острый красный, томатная паста, корианд, тимьянфиле белой рыбы Толстолобик нарезать на порционны куски (из одного филе получается 4-5 кусочков) обжарить рыбу на подсолнечнм маслепо 3-5 минут с обеих сторон посыпать солью и пряностями в отдельной посуде обжарить лук и чеснок, через 2 минуты добавить морк...

Открытые бургеры с говядиной фасолью и соусомИнгредиенты: говяжьего фарша 650 Грамм, соль и молотый перец - По вкусу, оливкового масла 1 Ст. ложка, зеленой фасоли 450 Грамм, средний красный лук 1 Штука, легкого майонеза 1/3 Стакана, свежей петрушки 1/4 Стакана, хрена 1 Ст. ложка, помидора 4 Ломтика, хлеба, поджаренного 4 ЛомтикаРазделить говядину на четыре котлеты, приправить солью и перцем. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить котлеты, жарить от 6 до 8 минут с каждой стороны. Выложить на блюдо, накрыть алюминиевой фольгой, отложить в сторону. В неглубокой с...