Соленая капуста нового поколения

Время приготовления: 2 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Капуста белокочанная|Капустa (около) - 3 кг
Морковь (2 крупные)
Соль (с горкой) - 2 ст. л.
Сахар (по вкусу) - 100-200 г
Вода (кипяченая)

Рецепт приготовления

Рубим капусту, трем морковь на терке, добавляем соль, перемешиваем все и складываем в банку, заливаем кипяченой водой. Держим на столе 2 -3 дня, периодически протыкаем. Когда закиснет, сливаем воду в миску, добавляем сахар и размешиваем. Заливаем снова в банку под крышку и - в холодильник. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Сырный кекс три поколенияИнгредиенты: мука-270 гр., разрыхлитель-1/2 упаковки, оливковое масло-150 мл., яйца-4 средних (комнатной температуры,так что заранее вытащить из холодильника), обезжиренный творог-200 гр., сыр фета (можно заменить брынзой)-200 гр., тёртая моцарелла-200 гр., чёрные оливки без косточек-200 гр., укроп,мелко порубленный-4 ст.л., свежемолотый черный перец, сольНачать разогревать духовку до 180 градусов Форму для кексов смазать растительным маслом и присыпать мукой Муку смешать с разрыхлителем Сыр Фета раскрошить Оливки порезать тонкими колечками Смешать тёртую моцареллу с раскрошенным сыром Фета,оливками и измель...

Дунганская капуста острая солёная капустаИнгредиенты: капуста - 2 маленьких кочана (примерно, всего 2 кг.), морковь - 1 кг., красный острый стручковый перец - 2 шт., чеснок - 4-5 зубчиков, рассол: на 10 литров воды - 2,5 ст. соли.Разрезать каждый кочан на четыре части, чтобы листья крепились к кочерыжке. Складываем в эмалированную кастрюлю и заливаем рассолом. Заливать горячим рассолом. Нужно поставить гнёт, но без фанатизма , просто , чтобы капуста не всплывала. Закрыть кастрюлю кр...

Капуста соленая по грузински мжавеИнгредиенты: 1.капуста белокач. 1-1.2 кг., 2.свекла – 500-600 гр., 3.морковь – 400-500 гр., 4.сельдерей листовой– 20-30 гр., 5.красный острый стручк. перец – 1-2 стр., 6.чеснок - 10-12 зуб., рассол: на 1л воды - 30 гр. солиКапусту разрезать на 4 или 6 частей (в зависимости от размера кочана). Свеклу, морковь очистить и нарезать крупно. Перец очистить от семян, нарезать. Капусту на 10-15 сек опустить в кипяток. В подготовленную посуду выложить рядами капусту, свеклу, морковь,...

Скумбрия солёная с черносливомИнгредиенты: Вода - 1000 мл, Лавровый лист - 3 шт., Перец душистый - 2 шт., Сахар - 50 г, Скумбрия мороженная - 660 г, Соль - 90 г, Чай чёрный - 3 г, Чернослив вяленый - 90 гИнгредиенты: скумбрия мороженая, чай, сахар, соль, лавровый лист, душистый перец, чернослив. Готовим рассол: провариваем в 1 литре воды 3 ст. л. соли и 2 столовые ложки сахара. Добавляем 1 ст. л. чая, кипятим 2 минуты. Даём жидкости остыть. Чистим и моем ры...