Снеговик с сюрпризом для деда мороза

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Рис (круглый) - 400 г
Шампиньоны (консервированные) - 1/2 бан.
Помидор - 1 шт
Курица (филе) - 200 г
Лук репчатый - 1 шт
Масло сливочное - 5 ст. л.
Молоко - 2 стак.
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Лук зеленый (для украшения)
Свекла (вареная для украшения)
Морковь (вареная для украшения)
Маслины (для украшения)
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Для начала отварим рис, чтобы из него можно было без труда сформировать шарики. Для этого я сварила рис как на роллы (промываем холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной, заливаем холодной водой из соотношения рис : вода 1 : 1,2; варим на сильном огне при закрытой крышке до закипания, убавляем огонь до самого минимума и, не открывая крышки, варим еще 12 мину, снимаем с огня, даем постоять 10 минут, наш рис готов), с подробными шагами можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/52373/
Грибы, лук, курицу и помидор нарезаем на мелкие кубики
Курицу обжарить до готовности с помидором
Грибы обжарить с луком
Пока все остывает, приготовим соус, молоко нагреем, но не кипятим, в сотейнике растапливаем сливочное масло, убавляем огонь, добавляем муку
Размешиваем до однородной массы, чтобы не было комочков
Постепенно помешивая, добавляем молоко, солим, перчим по вкусу
Кипятим на медленном огне минуты две, молоко должно загустеть, соус готов
Начинаем лепить наши шарики. Смочить руки холодной водой, кусочек риса положить на одну ладонь и размять лепешкой
В серединку выложить начинку: курицу с помидором
Сверху выложить рис и сформировать шарик, так поступить с остальной начинкой, большие шарики сделать с курицей и помидором, а поменьше с грибами и луком

Источник

Похожие рецепты

Фабрика деда морозаИнгредиенты: мед гречишный - 120 г, сахар - 120 г, пряности - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, яйца куриные - 2 шт., разрыхлитель - 1 ч. л., сахарная пудра - 200 г, посыпка кондитерская - 1 пакет, варенье - по вкусу, мука - 400 г, сливочное масло - 100 гСливочное масло, мед и сахар растопить на водяной бане до растворения сахара. Снять с плиты и остудить немного. Добавить 1 ч. л. смеси молотых пряностей для кондитерских изделий, соль, 1 яйцо и 1 желток (белок остается для украшения). Перемешать. В жидкую с...

Торт сапожок деда морозаИнгредиенты: Яйцо куриное - 5 шт, Сахар - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Ванильный сахар - 1 пач., Сливки (жирные) - 200 г, Сметана (густая, или крем-фреш) - 200 г, Молоко сгущенное (стандартная баночка) - 3/4 бан., Желатин (кристаллический) - 9 г, Вода (холодная) - 4 ст. л., Кондитерское изделие (воздушный рис) - 750 г, Маршмеллоу - 450 г, Мастика, Краситель пищевойВыпекаем бисквит из 5 яиц, стакана сахара и стакана муки, ванильного сахара. Подрезаем в форме подошвы. Я купила вот такой шоколадный воздушный рис. Высыпаем 750 гр в риса в чашку, растапливаем маршмеллоу-конфеты (450гр) в микроволновке. Вливаем растопленны...

Салат сапог деда морозаИнгредиенты: Филе куриное 200 Грамм, Сыр твердый 100 Грамм, Яйцо 2 Штуки (вареное), Лук красный 0,5 Штуки, Гранат 0,5 Штуки (крупный), Майонез 100 Грамм, Сахар 1 Чайная ложка, Соль По вкусуТаким образом можно оформить довольно много салатов. Я предлагаю приготовить салат "Сапог Деда Мороза" из куриного филе, вареных яиц и сыра. Простой в приготовлении и одновременно безупречный по своему вкусу и оригинальный в оформлении. Хотите уди...

Креветочный коктейль для деда морозаИнгредиенты: 100 грамм креветок, одно яйцо, по одной столовой ложке: майонеза, сметаны, томатной пасты или кетчупа, пучок укропа, пучок петрушки, лимон.Креветки предварительно необходимо отварить и очистить от кожуры. Варим минут 5 или 10. В отдельной кастрюле варим также яйцо в подсоленной воде. Как сварится, остужаем и отделяем белок от желтка. Теперь можно смешать сметану, майонез, кетчуп и белок яйца в...