Сметанник майонезный с итальянским безе яблочная феерия

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Пшеничная мука - 1.5 стак. (200 мл)
Майонез - 200 гр
Сметана - 100 гр
Сахар - 2 стак. (200 мл)
Яйца - 3 шт.
Сода пищевая (погашенная уксусом) - 1 чайн.л.
Яблоки - 6 шт.

Рецепт приготовления

Прежде всего хорошенько растираю сахар с желтками яиц. Тесто замешиваю, добавив туда же муку, майонез, сметану и соду. Не правда ли, оригинальное применение майонеза, которым мы привыкли наслаждаться в салатах и вторых блюдах? Но сейчас майонезные торты и пироги вновь входят в моду, поэтому неудивительно, что я натолкнулся на этот кулинарный рецептик итальянской кухни в модном журнале между моделями мужских костюмов. В Италии знают толк не только в мужской моде, но и во вкусной еде, уже не раз в этом убеждался. Иногда эти журналы имеет смысл читать в поисках новой еды, которую можно было бы приготовить. Но вернемся к сметаннику майонезному с итальянским безе "Яблочная феерия": жидкое тесто выливаю в глубокую сковородку без ручки и ставлю в духовку и запекаю до золотистого цвета. Температуру выставляю примерно 160 С. Пока сметанник печется, взбиваю стакан сахар с белками яиц. Чтобы пена была густой, лучше использовать миксер. Когда сметанник спекся, достаю его из духовочки и сверху выкладываю нарезанные дольками яблоки. Сверху заливаю яично-сахарной пеной, осторожно заравниваю и снова ставлю в духовку, где пеку до тех пор пока белковая масса не станет румяной и суховатой. Главное в выпечке безе - не пересушить, поэтому нужно следить за выпеканием. Если дело происходит вечером - подсвечиваю фонариком во время выпекания. Любой самый взыскательный гурман сумеет по достоинству оценить изысканный вкус "Яблочной феерии".

Источник

Похожие рецепты

Хлеб тыквенно майонезныйИнгредиенты: Вода - 250 мл, Сметана - 25 г, Масло сливочное (мягкое) - 40 г, Тыква - 50 г, Семена льна - 20 г, Тмин - 5 г, Мука пшеничная|Мука - 650 г, Дрожжи (сухие) - 2 ч. л., Соль - 1 ч. л.Тыкву натереть на мелкой терке. Подготовить 100 грамм майонеза "Махеевъ" провансаль с лимонным соком, А также взять необходимое количество семян льна и тмина. Все ингредиенты сложить в емкость для выпекания хлеба в следующем порядке: майонез, смет...

Постный майонезный соус ореховкаИнгредиенты: Орехи грецкие - 1 стак., Масло растительное - 125 мл, Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 2 ч. л., Горчица - 1 ч. л., Сок лимонный - 3 ст. л., Вода - 1/2 стак., Чеснок - 1 зуб.Главные ингредиенты это орехи и растительное масло. Количество остальных варьируется по вкусу. Если не любите сладковатые соусы, сахар можно не добавлять, а если любите поострее, положите горчицы побольше. Но самое главное - достаточно мощный блендер с остр...

Майонезный соус баджиоИнгредиенты: Майонез (ТМ"Махеев") - 250 г, Орехи грецкие - 30 г, Чеснок (небольших) - 2 зуб., Хмели-сунели - 1 ст. л.Взвесить в мисочке 250г майонеза ТМ"Махеев" Добавить к майонезу хмели-сунели Выдавить чеснок через чеснокодавилку Грецкие орехи измельчить в блендере до состояния мельчайших кусочков (но не муки) Добавить к остальным ингредиентам Перемешать до од...

Майонезный соус au pouvreИнгредиенты: Горчица - 2 ч. л., Масло оливковое Extra Virgin - 70 мл, Масло оливковое рафинированное - 180 мл, Перец чёрный молотый - 3 ч. л., Сахар - 1.5 ч. л., Соль морская - 1.5 ч. л., Уксус винный белый - 1 ст. л., Яйца куриные - 2 шт.Подготовьте необходимые ингредиенты: желтки, два вида оливкового масла, горчицу, соль, сахар, перец, уксус. Смешайте вместе желтки, горчицу, соль и сахар. Влейте чайную ложку масла и начинайте взбивать электрическим венчиком (или ручным). Постепенно подлива...