Слоёный торт с заварными шариками компромисс

Ингредиенты

для профитроли
100 мл. воды
30 гр. сл. масло
яйцо 2 шт.
мука 100 г
соль шепотка
слоёное тесто 2 пласта
крем.
молоко 300 мл.
сахар 150 гр.
желтки 2шт
мука 3 ст.л.
масло 100 гр
ванилин
белый шоколад 100 г
сливки 33% 200 мл.
сахарная пудра 1 ст. л

Рецепт приготовления

1. Каждый пласт слоеного тесто чуть раскатать и выпекать в духовке при 200t до чуть золотистого цвета.
2. Достать из духовки и вырезать нужный размер (я вырезала крышкой, но можно и не делать)
3. Воду с маслом и солью доводить до кипения, добавить муку и быстро перемешать (на мед. огне) в течении 5 минут до исчезновения комков.
4. снимаем с плиты чуть остужаем и по одному вмешиваем яйца, хорошо взбиваем , тесто должно быть гладкой консистенции.
5. На противен накладываем по 1 ч.л тесто в форме шариков.
6. Выпекать в разогретой до 220t духовке 25 минут. (у меня получилось 25-26 шариков)
7. Заполнить сливками кондитерский шприц с гладким наконечником и наполнить остывшие заварные шарики.
8. Желтки, сахар ванилин и муку перемешать. Влить молоко, массу поставить на маленький огонь и варить помешивая до загустения. Снять с огня, добавить белый шоколад, полностью растворить. Остудить.
9. Масло хорошо взбить, не переставая добавить по одной ложке остывший крем, хорошо взбить и убрать в холодильник.
10. Один пласт тесто смазать кремом
11. закрыть вторым заполнить кремом кондитерский шприц звездообразной насадкой и полностью покрыть торт кремом.
12. Украсить заварными шариками, убрать на час в холодильник.....
13. ...просим мужу сварить самое вкусно на свете кофе и наслаждаемся!!!5.04.68351845861473051.093lianaaa18 сентября 2010, 03:2870325693Кухня: ДомашняяСложность: СреднийОригинальный рецепт: Торт "наполеон" но намного проще))))

Источник

Похожие рецепты

Слоеный салат с морковными шарикамиИнгредиенты: Свекла (средние) - 2 шт, Картофель (средние) - 3 шт, Яйцо куриное (отварные) - 5 шт, Майонез - 150 г, Чеснок - 2 зуб., Зелень (для украшения) - 1 пуч., Соль - по вкусу, Морковь - 2 шт, Чеснок - 4 зуб., Сыр сливочный - 2 ст. л., Майонез - 1 ст. л.Время приготовления указано без учета варки овощей и яиц, и без времени ожидания готовности салата. Все овощи и яйца отварите заранее, почистите. Напишу, как готовила я, и буду писать, как было в оригинале рецепта. Автор рецепта делала майонез с желатином, ...

Каннеллони компромиссИнгредиенты: Фарш мясной - 500 г, Лук репчатый (в фарш) - 1 шт, Сыр сулугуни - 200 г, Сыр мягкий - 200 г, Сыр твердый ( у меня Гауда) - 100 г, Каннеллони - 1 пач., Масло сливочное (для Соуса Бешамель) - 60 г, Мука пшеничная|Мука (для Соуса Бешамель) - 3 ст. л., Молоко (для Соуса Бешамель) - 1 л, Соль (по вкусу), Зелень (по вкусу), Перец черный (по вкусу)В фарш добавить мелко порезанный лук (у меня свинной), специи. Натереть на терке сулугуни и адыгейский, смешать. Я добавляю в сыр еще и зелень, но это по вкусу, любите - добавьте. Начинить одну половину пачки каннеллони фаршем. Я аннеллони не отвариваю, но ...

Подлива компромиссИнгредиенты: Филе куриное - 300 г, Грибы (у меня были вeшенки) - 300 г, Лук репчатый (большой) - 1 шт, Сметана (жирная, у меня была домашняя) - 150 г, Специи (к мясу ), Перец черный (по вкусу), Соль, Вода (смотря какую по жидкости вы хотите подливу), ПетрушкаМоем и мелко режем грибы, такими же кусочками режем курицу. Жарим на сковородке, добавляем приправы (у меня были к мясу). Мелко нарезаем лук и высыпаем в сковороду к мясу и грибам. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем сметану, даeм закипеть и заливаем...

Рассольник компромиссИнгредиенты: куриные желудки – 500 гр., огурцы соленые – 250 гр. (2-3 шт. ), картофель - 250 гр. (2-3 шт. ), морковь – 100 гр. (1 шт. ), луковица – 1 шт., корень петрушки – 30 гр., рис – 3 ст.л., лавровый лист – 2-3 шт., черный перец горошком – 4-5 шт., перец душистый горошком – 2-3 шт., масло растительное - для жарки, сольС огурцов снять кожуру, сложить в небольшую кастрюльку, залить 1 стаканом кипятка и варить 10-15 мин. Отвар процедить. Куриные желудки вымыть, вычистить. Положить в кастрюлю (объемом 3 л.), залить холодной водой, довести до кипения. Снять пену, огонь умень...