Слоёный пирог с мерланом и кабачком hojaldre de merluza y calabacin

Ингредиенты

1 лист слоёного теста
1 филе мерлана
1 кабачок цуккини
1 зубчик чеснока
панировочные сухари
1 луковица
горсть оливок
соль
перец
сухой укроп

Рецепт приготовления

Чеснок режем. Кабачок на тёрку натереть. Лук мелко порезать и обжарить. Добавить к луку кабачок и чеснок. Обжарить 5 минут. Высыпать смесь в ёмкость и смешать с порезанными оливками. Рыбу вымыть и обсушить. Посолить, поперчить, посыпать сухим укропом. Тесто раскатать. На одну часть положить панировочные сухари (чтоб впитывали влагу от овощей) и сверху половину смеси кабачка и лука с оливками. Сверху положить филе рыбы. Филе покрыть второй частью смеси. Накрыть второй частью теста. Хорошо закрепить края. Обмазать яйцом и в духовку при 200 гр.на 20 минут.

Источник

Похожие рецепты

Хек из ла гальеги merluza a la gallegaИнгредиенты: 50 мл оливкового масла, 2 средние луковицы, 6 долек чеснока, 1 колбаска чоризо, 2 чайные ложки паприки, 1 сладкий зеленый перец, 900 г картофеля, 85 мл белого сухого вина, 300 мл воды, 1 хек, соль, перец по вкусуВ сковороде, сотейнике или широкой низкой кастрюле разогреть оливковое масло. Выложить мелко нарезанный чеснок и порезанный полукольцами лук. Обжаривать на медленном огне, до мягкости. Добавить паприку и продолжать готовить 2-3 минуты.. Колбаску чоризо поре...

Сочный рис с мерланом и кальмарамиИнгредиенты: Рис, мерлан, кальмар, чеснок, лук, яйцо, лимон, оливковое масло, рыбный бульонИнгредиенты: 300г риса, 2 филе мерлана, 300г кальмара, 2-4 зубчика чеснока, 1 лук, 1 яйцо, 1 лимон, вода, оливковое масло, соль, перец, рыбный бульон *Читайте предисловие к этому рецепту вот ТУТ. *Обычно этот рецепт состоит из мяса морского черта, но он так...

Мильохас с кабачком баклажаном и луком milhojas de calabacin berenjena y cebollaИнгредиенты: кабачок-цуккини, баклажан, лук, тёртый сыр, сушёные томаты, растительное масло, соль, перец молотыйИнгредиенты: 1 кабачок-цуккини, 1 баклажан, 1 средняя луковица, тёртый сыр, сушёные томаты (заменила томатной пастой), растительное масло, соль, перец молотый Помыть кабачок и баклажан и нарезать на кружочки. Луковицу нарезать на дольки. Баклажан посыпать с...

Мeрлан по андалусски merluza al estilo andaluzИнгредиенты: мерлан, томат, чеснок, чёрствый хлеб, петрушка, миндаль, уксус, соль, перец, оливковое маслоИнгредиенты: 500г.мерлана, 2-3 томата (я использовала томатную пасту), 3 зубчика чеснока, 2 куска чёрствого хлеба, петрушка, миндаль, уксус, соль, перец, оливковое масло Обработать рыбу. Хлеб раскрошить. Очистить и нарезать мелко чеснок. Разогреть в сковоро...